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더먹고가 묵간장 활용..우엉조림
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2021.2.7.

더먹고가

임지호 묵간장 활용

<우엉조림>

<재료>

우엉 2대

(20cm길이 ×2 )

물 1.5컵

묵간장 1/2컵

꿀 1T

(올리고당)

참기름 한방울

통깨

[물3:묵간장1 비율]

[만들기과정]

1.우엉을 길게 어슷썰기

0.2cm두께

2.곱게 채썰기

(이수씨개 2배 두께)

3.물,묵간장을

한소끔 끓인 후

4.우엉채를 넣기

중불

뚜껑열고

5.8~9분 조리기

6.웍에

소스물 1국자 붓기

7.꿀 1T~

(올리고당)

(기호에 따라)

8.소스 졸이기

바글바글

큰기포가 올라오면

9.우엉채를 건져서 넣고

10.센불에서 조리기

11.나무젓가락으로

뒤적뒤적 덖어요.

12.소스물 2T정도

남아 있을때

13.불끄기

14.참기름 한방울

15.접시에 담아내기

통깨 톡톡

윤기나는 우엉조림

식감도 굿♡

묵간장 베이스가

멸치,대두콩이

들어가서

은은하게 감칠맛이 돌았네요.

건강 유의하시고

스트레스 덜 받는

한 주가 되길

바래봅니다.

건행♡

묵간장

https://m.blog.naver.com/elliws/222230106174

메추리알조림

https://m.blog.naver.com/elliws/222234962624

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