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만개의레시피

이영자의 붕어빵?! 아니 고추잡채를 넣은 붕어묵 ♥

이영자와 수빙수의 합작품?!

길고 동그란 어묵은 이제 안녕?!

통실통실한 붕어빵틀에 어묵반죽과

사천식 고추잡채를 넣어만든 이영자표 어묵요리!

간식으로도 먹기좋고 아이들도 좋아할 만한

편스토랑에서 소개한 이영자의 붕어묵을 소개합니다!

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4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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청피망, 대파, 표고버섯, 양파는 채 썰어 준비해요
볼에 잡채용 돼지고기를 넣고 후추, 소금, 청주를 넣어 잠시 재워요.
예열된 팬에 올리브유를 두른 뒤 양념한 고기를 볶다가 채 썬 채소를 넣어요.
다진 마늘, 굴소스, 고추기름을 넣어 볶아 고추잡채를 완성해요.

건고추씨기름이 있다면 함께 넣어 주세요.

만들어 놓은 고추잡채는 약 1cm길이로 잘라 준비해요.
붕어빵 기계에 기름을 바르고 어묵 반죽을 짜 넣어요.

반죽은 시판용 어묵반죽을 사용해주세요

반죽 위에 고추잡채 소를 듬뿍 올리고 어묵 반죽으로 덮어 구워요.

중약불로 타지 않게 천천히 구워요.

앞 뒤로 노릇하게 구워 완성해요.
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