후다닥 간편하게 "참치김치볶음밥" 만들기
특별한 재료 없이 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있어서 저녁을 뭐 먹을지 고민이 될 때 자주 만들어 먹는 "참치김치볶음밥"입니다. 볶음밥에는 "고운 고춧가루"를 넣어서 만들어야 색도 더 곱고 맛도 좋다고 하길래 퇴근길에 고운 고춧가루를 1팩 구매해서 사용해 보았어요
2인분 
15분 이내 
아무나 
꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.
재료
- 참치김치볶음밥 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7팬에 대파 1컵, 식용유 1/3컵을 담고 대파를 볶아 줍니다. 대파 끝부분이 노릇노릇해질 때까지 약 2~3분 정도만 센 불에 볶아주세요
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STEP 2/7파 기름 위에 김치 1컵, 설탕 2스푼을 넣고 볶아 줍니다. 김치 신맛을 잡아 주도록 이대로 센 불에 3분 정도만 볶아 주세요.
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STEP 3/7참치를 1캔 통째로 넣고 2분 정도 볶으면서 뭉친 참치 살을 풀어 주세요
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STEP 4/7고운 고춧가루를 1스푼 넣어 주세요
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STEP 5/7불을 약불로 줄이고 공깃밥 2그릇. 통깨 1스푼 넣고 볶아주면 "참치김치볶음밥" 완성입니다.
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STEP 6/7계란을 기호에 맞게 준비해 주세요.
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STEP 7/7통깨 솔솔 뿌려서 식탁에 올려 주고 계란은 따로 담아서 준비해 주었습니다.
- 고춧가루는 굵은 고춧가루를 사용했을 때와 맛은 별 차이 없는데 색이 훨씬 예뻐서 좋네요. 참치김치볶음밥은 질은 것보다는 약간 퍽퍽한 느낌이 있어야 더 맛이 좋아요. 김치 볶은 시간과 고춧가루 사용량을 조절해서 고슬고슬한 볶음밥으로 만들어 주세요. 그리고 참치 국물은 2스푼 정도를 따로 담아 두었다가 마지막에 넣어주면 참치향 더 강하게 남습니다.
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