갈치조림 황금레시피
매콤하게 갈치조림을 만들었어요.
갈치조림을 만들면 갈치보다는 간이 쏙베인 무가 어찌나 맛있던지...
갈치조림 국물에 밥비벼 먹어도 정말 맛있죠. 밥도둑입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5무는 나박나박 썰어 주고
양파, 대파, 청양고추는 적당하게 썰어 줍니다.
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STEP 2/5냄비에 무를 넣고
국간장1T, 물한컵을 넣고 5분정도 끓여 줍니다.
무가 반쯤 익으면 됩니다.
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STEP 3/5분량의 재료로 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 4/5무가 반쯤 익으면
갈치를 넣고, 대파, 양파, 고추를 넣고 양념장을 끼얹어 줍니다.
물 반컵정도 더 넣고 약불에서 15~20분정도 조려 줍니다.
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STEP 5/5간이 골고루 베이도록
국물을 끼얹어 가면서~~
짭쪼름하고 매콤한 갈치조림 완성입니다.
- 갈치 살이 연해서 무는 너무 두껍지 않게 썰어 주고
먼저 반쯤 익혀 주시면 갈치살이 부서지지 않아요.
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