2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8재료준비
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STEP 2/8시금치는 뿌리채 먹어도 상관없지만 손질을 잘못하게 되면 흙이나 이물질이 씹히는 경우가 있어요 손질이 어렵다 하시면 시금치 뿌리부분을 잘라 버리고 씻어주는것이 좋으며 손질할수 있는 뿌리는 칼로 긁어 손질해 같이 데쳐주는것이 좋습니다. 시금치를 데치기전에 미리 손질해주시고 흐르는물에 여러번 헹궈 이물질이나 흙을 씻어주고 데쳐주세요 씻을때는 너무 세게 문지르게되면 풋내가 날수 있으니 살살 손질해주세요
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STEP 3/8냄비에 시금치가 잠길만큼 물을 넣고 소금을 넣어주세요
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STEP 4/8물이 끓으면 시금치가 완전히 잠길수 있게 넣어주시고 데쳐주세요
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STEP 5/8데쳐낸 시금치는 찬물에 여러번 헹궈주세요
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STEP 6/8물기를 꼭 짜주고 양념 준비해주세요
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STEP 7/8물기를 꼭짠 시금치는 집간장 참기름 다진마늘 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주시면 시금치 무침이 완성됩니다. 최대한 물기를 제거해줘야 냉장고에 두고 보관할때 상하지 않고 금방 물러지지 않아요
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STEP 8/8시금치나물반찬 간단한 레시피 만들어보세요
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