김치 비빔국수 레시피 간단한 양념장만 만들면 되지
간단한 점심으로도 야식으로도 좋지
새콤달콤
김치 비빔국수
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 김치양념
-
- 양념장
-
조리순서
-
STEP 1/17김치 1컵(150g)은 잘게 다져 주세요.
-
STEP 2/17다진김치 1컵, 참기름 1T, 설탕1t, 깨를 넣고 조물조물 양념을 해 주세요.
-
STEP 3/17비빔국수 양념장 만들기
고추장 3T, 식초 2T, 매실청 2T, 간장 1T, 참기름 1T를 넣고 잘 섞어 주세요.
-
STEP 4/17부재료 준비하기(없어도 됩니다.)
저는 삶은 계란은 집에 항상 있어서 넣어 주었고요. 남은 토마토가 있어서 토마토도 넣어 주었어요. 김가루도 잘라서 준비합니다. 있으면 넣어 주시고, 없으면 안 넣으셔도 됩니다.
-
STEP 5/17국수 삶기
큰 냄비에 물을 끓여 주세요. 항상 국수를 삶을 땐 물을 넉넉히 끓여주시는 게 좋아요.
그래야 면끼리 붙지 않고, 탱글탱글하게 삶아집니다. 참 오래된 들통인데 버리지 못하고 있어요. 이렇게 면 삶을 때 유용해서 말이죠.
-
STEP 6/17요즘은 소면 봉투에 소면 양을 잴 수 있게끔 그림이 나와 있더라고요. 조금 작은 여자 손으로 면을 잡았을 때 엄지와 중지가 만나 손톱을 살짝 가릴 정도면 2인분 정도 된답니다. 저는 조금 많은 2인분을 삶았어요.
-
STEP 7/17물이 팔팔 끓으면 면을 펼쳐서 붙지 않게 넣어 줍니다.
국수를 삶는 시간은 면이 끓는 물에 들어가는 순간부터 3분!
-
STEP 8/17국수를 넣고 1분 전, 후정도 되면 거품이 나면서 물이 끓어오를 거예요.
-
STEP 9/17물이 끓어오르면 찬물을 한 컵 부어 줍니다.
-
STEP 10/17찬물을 부어 준 후 다시 물이 끓어오르면 두어 번 뒤적여 준 후 불을 끄고
-
STEP 11/17바로 찬물에 헹궈 내줍니다.
-
STEP 12/17그럼 탱글탱글한 잘 익은 소면을 만날 수 있어요.
-
STEP 13/17소면 양념하기
잘 삶아진 소면을 먼저 양념해 줄 거예요. 미리 만들어 둔 비빔국수 양념장을 넣고
골고루 잘 섞어 줍니다. 이때는 꼭 손맛을 보여 주세요. ㅋㅋㅋ 손으로 무쳐 주어야 잘 무쳐지더라고요.
-
STEP 14/17양념한 소면을 그릇에 담고
-
STEP 15/17양념한 김치를 올려 주고
-
STEP 16/17계란, 토마토 부재료를 올려 줍니다.
오이가 있다면 오이를 올려 주셔도 돼요.
-
STEP 17/17김가루로 마무리~^^
진짜 별거 없는 메뉴인데 있어 보이죠? 노력한 것에 비하면 너무 맛있는 예쁜 비빔국수가 된답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,