Name: [더덕양념구이 만드는 법]설날 추석 명절 상차림 반찬
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 더덕 8뿌리; 고추장 3큰술; 고춧가루 1.5큰술; 간마늘 1큰술; 꿀 3큰술; 참기름 2큰술; 잣 약간; 카놀라유

[더덕양념구이 만드는 법]설날 추석 명절 상차림 반찬

설날 추석 명절 상차림 반찬 더덕양념구이~!!

고기와 함께 한 그릇 요리로 준비해요~!!

4인분

60분 이내

아무나

만다미

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재료

재료

더덕
8뿌리 구매

양념

고추장
3큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
꿀
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매

그 외

잣
약간 구매
카놀라유
구매

노하우

더덕 손질법
더덕 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
꿀 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
잣 손질법
잣 보관법
카놀라유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료를 준비해 주세요.
더덕 8뿌리
STEP 2/9

더덕의 흙을 털어 내고 깨끗이 씻어서 준비한 다음 전자레인지에 1분~1분 20초 동안 돌린 후 꺼내서 껍질을 벗겨 물에 헹궈 주세요.(Tip.전자레인지에 돌린 후 껍질을 벗기면 껍질을 벗기기가 한결 수월해요. 껍질을 벗길 때는 세로로 한 번 벗겨 낸 후 가로로 벗기면 쉽게 벗길 수 있어요.)
전자레인지
STEP 3/9

더덕을 썰어 주세요.
STEP 4/9

더덕을 밀대로 밀거나 두드려 펼쳐 주세요.(Tip.더덕을 밀대로 밀거나 두드리면 강한 더덕의 섬유질이 연해져 더덕에 양념이 잘 배고 부드러운 식감으로 먹을 수 있어요.)
STEP 5/9

고추장, 고춧가루, 간마늘, 꿀, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 주세요.
고추장 3큰술, 고춧가루 1.5큰술, 간마늘 1큰술, 꿀 3큰술, 참기름 2큰술
STEP 6/9

더덕에 양념을 꼼꼼하게 발라 주세요.
STEP 7/9

예열한 프라이팬에 카놀라유를 두른 후 더덕을 올리고 양념이 타지 않도록 뒤집어 가며 구워 주세요.
카놀라유
STEP 8/9

더덕구이를 그릇에 예쁘게 담고 잣도 올려 주세요.
잣 약간
STEP 9/9

더덕구이 완성~!!