Grilled Chicken !! 치킨 구이 ?
식단을 조절하고 싶어서 닭가슴살 요리를 생각해보다, 미국 동료들이 grilled chicken 을 많이 해 먹길래 레시피를 구글 해 보았습니다.
아래의 웹사이트에서 전체적인 레시피를 보고 marinated sauce 는 조금 수정해 보았구요.
https://www.dinneratthezoo.com/one-dish-grilled-chicken-dinner/
너무 밤 늦게 요리가 끝나, 따듯할 때 맛을 보지 못하는게 너무 아쉽지만, 내일과 내일 모레는 눈보라로 재택 근무라 신나게 점심때 먹어야지~~~ :)
3인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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- 양념 (sauce)
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료 준비!
브로콜리, 오랜지, 방울토마토는 식초를 섞은 물에 담궈주시고 소스와 파프리카가 준비되면 물에 헹궈 주세요.닭가슴살을 소스에 오래 절일것이면 야채는 3~4시간 뒤에 준비하셔도 됩니다. 저는 깜박하고 야채를 먼저 준비해 버렸습니다
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STEP 2/10소스 재료를 다 섞고 나면, 마지막으로 마법의 소스를 넣어줍니다.
마법의 소스는 제가 단골로 다니는 베트남 음식점에서 사온 home made Chili oil 입니다. 매운것을 좋아하시면 chili oil 을 사진에 보이는것 처럼 섞어주세요.
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STEP 3/10소스 완성!
마늘은 적당히 넣어주셔도 좋지만 저는 마늘을 좋아해서 많이 넣었습니다.
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STEP 4/10냉동 닭가슴살이 이제 점점 녹고 있고, 야채를 큰 tray 에 담을 준비해 줍니다.
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STEP 5/10넉넉하게 야채를 준비하고!야채를 조금 나중에 준비했어도 되긴 했습니다
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STEP 6/10양념은 4시간 정도 재웠습니다.
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STEP 7/10재워진 닭가슴살을 야채와 비벼 줍니다.
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STEP 8/10오븐은 화씨로 400 도로 30분 예열 해 주고, 30분을 굽는것으로 진행 시작했습니다.
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STEP 9/10예열된 오븐에 30분 구워진 후, 화씨 380 도로 25분 더 구워줍니다.
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STEP 10/10완성! 내일이 빨리 오면 좋겠네요.
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