Name: 하림 자연실록 IFF 큐브 닭가슴살로 매콤콤보세트 떡볶이랑 닭꼬치를 만들어요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 큐브 닭가슴살 500g; 대파 8줄; 고추장 5큰술; 간장 3큰술; 올리고당 3큰술; 맛술 1큰술; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 2큰술; 마요네즈 약간; 소금 약간; 후추 약간; 아몬드 슬라이스 약간; 카놀라유 약간; 조랭이떡 200g; 네모 어묵 4장; 물 600ml; 해물 육수팩 1개; 깻잎 10장; 달걀 2개; 설탕 1큰술; 통깨 약간

조리순서

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STEP 1/30

닭가슴살 떡볶이와 매콤닭꼬치를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
♥매콤닭꼬치 : 하림 오리지널 & 청양고추 250g씩, 대파 4줄, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 마요네즈 약간, 소금 약간, 후추 약간, 아몬드 슬라이스 약간, 카놀라유 약간, 나무꼬치 ♥닭가슴살 떡볶이 : 하림 오리지널 & 청양고추 250g씩, 조랭이떡 200g, 네모 어묵 4장, 대파 4줄, 물 600ml, 해물다시팩 1개, 깻잎 10장, 달걀 2개, 고추장 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 약간, 카놀라유 약간
STEP 2/30

요리를 하기 전에 먼저 하림 제품을 소개해드릴게요.
오리지널과 갈릭, 그리고 청양고추까지
총 3가지 맛이 있는데요!
갈릭맛은 내부 사정으로 인해 제외되었어요~
자연을 담은 건강 먹거리~~~ 하림!
동물의 습성 그대로 자유롭게 키워 건강한 제품이예요 ^^
STEP 3/30

그럼 이제 요리를 시작해볼게요!
매콤 닭꼬치부터 만들어보도록 하겠습니다.
믹싱볼에 닭가슴살 오리지널과 청양고추를
각 250g씩 넣고
STEP 4/30

소금과 후추를 약간만 뿌려주세요.
STEP 5/30

위생장갑을 끼고 조물조물 섞어준 뒤,
30분 정도 밑간을 해줍니다.
STEP 6/30

밑간이 되는 동안 나머지 재료들을 준비할게요.
대파 4줄은 찬물에 깨끗하게 씻어
STEP 7/30

닭가슴살과 비슷한 길이로 썰어주세요.
STEP 8/30

매콤 닭꼬치의 양념은 그릇에
마요네즈를 제외한 나머지 양념재료 모두를 넣고
STEP 9/30

섞어주시면 완성이예요! ^^
STEP 10/30

닭가슴살에 밑간이 다 되었으면 나무꼬치에
대파와 닭가슴살을 취향에 따라 꽂아주세요~~~
오리지널이랑 청양고추를 골고루 꽂아서
먹는 재미가 쏠쏠할 것 같아요!
STEP 11/30

달군 팬에 카놀라유 약간을 전체적으로 둘러준 뒤,
가스불은 중불로 켜주세요.
닭꼬치를 나란히 올려 앞뒤로 뒤집어가며
STEP 12/30

닭고기를 70% 정도 익혀줍니다.
STEP 13/30

닭꼬치 위에 양념장을 발라주고
STEP 14/30

뒤집어서도 발라주세요.
양념이라 불에 금방 타요~!
가스불은 약불로 줄여준 상태에서
닭고기를 충분히 익혀주세요.
STEP 15/30

그럼 매콤 닭꼬치가 완성이예요 ^^
STEP 16/30

이번에는 떡볶이를 만들게요.
조랭이떡 200g과 네모어묵 4장, 대파 4줄,
깻잎 10장을 준비해 주세요.
STEP 17/30

네모 어묵은 길쭉하게 썰어주시고,
조랭이떡은 찬물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.
대파와 깻잎도 찬물에 깨끗하게 씻고,
대파는 어슷썰기로~
깻잎은 접어서 길쭉하게 썰어줍니다.
STEP 18/30

달군 팬에 카놀라유 약간을 넣고
오리지널&청양고추 닭가슴살 250g씩을 담아
STEP 19/30

80% 정도까지 익혀주세요.
청양고추 닭가슴살은 딱 티가 나는 게
송송 썰어진 청양고추가 붙어있어요ㅋㅋ
STEP 20/30

다른 팬에 물 600ml를 넣어주세요.
물이 팔팔 끓기 시작하면
해물다시팩을 넣고 5분 더 끓여줍니다.
그냥 물을 사용해도 되지만
해물육수로 떡볶이를 만들면 더 맛있어요 ^^
STEP 21/30

잘 우러난 다시팩은 건져내고
고추장 3큰술과 나머지 양념재료들을 모두 넣고
STEP 22/30

골고루 섞어가며 풀어주세요.
가스불은 강불을 유지합니다.
STEP 23/30

보글보글 끓는 떡볶이 양념에 아까 팬에 구운
닭가슴살, 조랭이떡, 네모 어묵을 모두 넣어주세요.
STEP 24/30

그리고 어슷 썰어준 대파와
매콤칼칼한 고춧가루 1큰술도 넣어줍니다.
STEP 25/30

떡볶이 국물이 어느정도 졸아들 때까지 끓여주세요.
가스불을 끄고 마무리로
STEP 26/30

길게 썰어준 깻잎 10장을 넣고 섞어줍니다.
떡볶이에 깻잎 넣은 게 저는 그렇게 좋더라구요!!!
STEP 27/30

완성된 떡볶이에
삶은 달걀과 통깨까지 솔솔 뿌려주면
진짜로 닭가슴살떡볶이 완성이예요 ^^
매콤닭꼬치에는 마요네즈와
아몬드 슬라이스까지 뿌려주었어요!
그럼 더 고소하니 맛있답니당ㅋㅋㅋ
STEP 28/30

방금 먹었는데 사진 보니까 또 먹고 싶은
닭가슴살 떡볶이와 매콤닭꼬치~~
닭가슴살도 2가지 맛이라 더 맛있어요 ^_^
STEP 29/30

매콤닭꼬치는 마요네즈를 뿌려먹는 게
훨씬 맛있네요ㅋㅋㅋ
매콤함과 고소한 맛을 함께 맛볼 수 있으니까요!
STEP 30/30

닭가슴살은 그냥
구워 먹기만 해도 맛있지만
요렇게 떡볶이랑 닭꼬치로
만들어서 먹으면
요리하는 재미도 있고!
더 맛있는 한 끼 식사를 할 수 있어요 ^^
닭고기는 소고기나 돼지고기에 비해
지방 함량이 적고 면역력을 강화하는
단백질과 비타민 B가 풍부해
환절기 건강관리에 좋아요!

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