6인분 이상
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 피클소스
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조리순서
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STEP 1/12재료를 준비해요
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STEP 2/12소스 재료도 준비해요물:설탕:식초 = 1.5:1:1 공식만 외우면 쉬워요
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STEP 3/12오이, 양파, 청양고추는 깨끗이 씻어서 준비해요.
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STEP 4/12야채룰 먹기 좋은 크기로 잘라요1cm 전후로 자르면 좋아요
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STEP 5/12피클 담을 용기를 뜨거운 물에 소독한 후 물기를 완전히 말려요.
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STEP 6/12썰어 놓은 야채를 용기에 담아요
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STEP 7/12냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓여요.
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STEP 8/12재료가 다 녹으면 피클링 스파이스를 넣어요.
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STEP 9/12월계수잎도 넣어요.
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STEP 10/12팔팔 끓는 소스를 야채에 바로 부어요.잎채소는 반드시 다 식힌 후 소스를 부어야 되어요.
오이 등 두꺼운 야채는 소스가 뜨거울 때 부어야 다 먹을 때까지 아삭 거려요.
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STEP 11/12다 식으면 냉장고 속애서 보관해요
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STEP 12/12여러 요리에 곁들여 맛있게 드세요
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