파채무침 만드는법 초간단 양념 고깃집 부럽지 않아
고깃집에서 몇 번을 더 달라고 하는 반찬 중 하나가 파채무침이거든요. 고기 먹을 때 파채무침 하나만 있어도 느끼함을 잡아주니 자꾸만 먹게 되는데요. 파채무침은 대파 자체가 매운맛이 있기 때문에 간을 세게 하지 않아야 더 맛있거든요. 이제 집에서 고기 먹을 때도 맛있게 먹어야 하니 집에서 만들어 먹습니다.
4인분 
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아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6파채는 잠시만 찬물에 담가 주세요.
파채는 찬물에 잠시 담가 두었다가 사용하시면 매운맛이 덜 하거든요.
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STEP 2/6헹궈낸 파채는 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/6파채는 먹기 좋은 크기로 가위로 두어번 잘라 주세요.
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STEP 4/6양념을 만들어 줍니다.
간장 0.5T, 소금 0.5t, 고춧가루 2/3T, 참기름 1T, 깨 1T를 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/6물기를 뺀 파채에 양념을 넣고 골고루 무쳐 주세요.
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STEP 6/6양념이 너무 간단한데 말이죠. 이렇게 넣어도 맛있을까 싶지만 파채무침은 양념이 과하지 않아야 맛있답니다.
심심하게 간이 세지 않게 만들어야 파채가 파채다워진답니다.
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