담백한 소고기뭇국, 소고기무국 레시피
담백하고 자극적이지 않아 아침국으로 딱!!
무와 소고기의 영양은 말해 무엇하겠나요~
아이도 어른도 잘 먹는 구수하고 시원한 소고기뭇국
끓여보세요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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사방 5cm
- 고기밑간양념(밥숟가락)
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조리순서
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STEP 1/9소고기 200g을 찬물에 20분 정도 담가 핏물을 뺀 다음
체에 밭쳐두어요.고기는 양기국거리가 좋습니다
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STEP 2/9국간장 1, 다진마늘 0.5 참기름 1, 후추 약간을
섞은 다음 핏물 뺀 고기를 넣고 버무려
10분 정도 밑간해둡니다.
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STEP 3/9무는 결대로 도톰하게 나박나박 썰어주세요
소고기뭇국은 오래 푹 끓이는 국이라
무를 도톰하게 결대로 썰어야 부서지지 않아요
결대로 썬다는 것은 무가 자라는 모양대로 무를 세워서 써시면 됩니다.
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STEP 4/9중불로 달군 냄비에 소고기를 넣고 겉면이
하얗게 되도록 볶다가
무와 참치액 1을 넣고 5분 정도 볶아주세요
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STEP 5/9볶은 재료에 물 1.2리터와 다시마 사방 5cm * 8을 넣고 보글보글 끓어오르면 다시마와 거품을 걷어내고 뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 30분간 뭉근히 끓이다가중약불
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STEP 6/9다진마늘 0.5 대파 1대를 송송 썰어 넣고
소금 0.5 액젓 0.5를 넣어 간을 한 다음
후추 톡톡 뿌려 부르르 끓여내면
뜨끈한 소고기뭇국 완성입니다 ♡모자라는 간은 소금을 추가하세요.
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STEP 7/9영양만점 뜨끈한 소고기뭇국
분주한 아침
한 그릇 말아먹으면
술술 넘어가지요~
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STEP 8/9끓이고 나서 뜨는 기름은 참기름이라
느끼하지 않지만
하룻밤 식혀 뜨는 기름을 걷어내면 더
깔끔한 맛으로 즐길 수 있어요~
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STEP 9/9당면이나 김가루 곁들여내도 좋고요~
고추장 약간 풀어서 먹으면
할머니 생각나요 ㅎㅎ
뜨끈하고 담백한
소고기뭇국 맛있게 드세요 :D
5.00
리뷰별점
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자이언트 바리톤리뷰별점사진은 못 찍었는데 정말 역대갑 맛 입니다!!2022.12.06 17:32 -
★아리뷰별점너무 맛있게 먹었어요! 입맛까다로운 신랑도 맛있게 먹었다네요 감사합니다2021.02.04 17:38쉐프의 한마디오! 까다로운 분이 맛있게 드셔주시면 더 좋지용~ 감사합니다 ^^2021.02.05 12:04 -
오기♥️리뷰별점맛있어요.2021.01.27 19:34쉐프의 한마디감사합니다 행복한 하루 되세요~2021.02.05 12:03
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