푸딩 계란찜! 일식집 스타일로 계란찜 만들기

푸딩 계란찜! 일식집 스타일로 계란찜 만들기

부드러운 식감을 좋아하는 아이를 위한 반찬입니다. 푸딩처럼 촉촉하고 부드러워서 아이도 잘 먹는답니다. 색다른 느낌의 계란찜을 원한다면, 일식집 스타일의 계란찜 추천드려요!

2인분

30분 이내

아무나

모찌와뽀리

[더보기] 3살 아이와 8살 댕댕이를 키우는 육아맘입니다. 호기심이 많고 요리하는 것을 좋아합니다. https://m.blog.naver.com/econoifriend

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STEP 1/6

달걀 2개를 푼 다음, 촘촘한 거름망에 넣어서 계란 알끈을 제거해주세요! 푸딩 계란찜을 만드는 핵심입니다.
STEP 2/6

계란을 찔 용기안에 참기름을 살짝 발라주세요. 그래야 계란이 들러붙지 않아요.
STEP 3/6

거름망에 넣은 계란 (100ml)을 넣고, 그 안에 멸치육수 50ml를 부어주세요. 계란과 멸치 육수 비율은 2:1이 좋은 것 같아요.
STEP 4/6

계란과 멸치육수를 골고루 섞은 후, 소금도 살짝 넣어주세요.
STEP 5/6

냄비에 물을 붓고 찜기에 계란을 담은 용기를 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 15분 정도 기다려주세요.
STEP 6/6

짜잔~! 맛있는 계란찜이 완성되었습니다.

: 멸치육수가 없을 땐, 미지근한 물에 소금을 넣어 계란과 섞어주셔도 좋아요! 그래도 맛을 생각한다면 육수를 넣어서 만드는 게 맛이 더 좋겠죠?

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