Name: 물컹거리지 않는 가지나물 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 5개; 대파 1/2뿌리; 마늘 3쪽; 진간장 0.5큰술; 국간장 0.5큰술; 고추가루 0.5큰술; 참기름 1큰술; 깨 1큰술; 맛소금 0.5티스푼

물컹거리지 않는 가지나물 레시피

어렸을땐 물컹거리는 식감 때문에 쳐다도 안봤죠.

항암물질이 많이 들어있어 몸에 좋고 열량도

낮아서 효과적인 다이어트 식품이래요.

쫀쫀하게 식감을 살려서 무쳐봤어요^^

4인분

30분 이내

초급

주말유정

[더보기] 블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

재료

재료

가지
5개 구매
대파
1/2뿌리 구매
마늘
3쪽 구매
진간장
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
고추가루
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
맛소금
0.5티스푼 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료를
준비해주세요.
STEP 2/9

깨끗이 씻은 가지는 세로로
반 가르고 다시 반을 잘라
주세요.
STEP 3/9

껍질쪽을 아래로 넣고
찜통에 놓아주세요.
강불에 뚜껑을 덮고 약7분간
찌고 불에서 내려주세요.
살짝 덜 익어보이는 상태예요.
(방심하면 물컹거려 맛없어요)
STEP 4/9

도마에 놓고 껍질쪽을
포크로 2-3번 세로로
찟어주세요.
STEP 5/9

손으로 물기를 살짝
짜 주세요.
STEP 6/9

대파를 쫑쫑 가늘게 썰어서
넣어주세요. 마늘3쪽도
다져서 넣어주세요.
STEP 7/9

진간장0,5큰술,
국간장0,5큰술,
맛소금0.5티스푼을
넣어주세요.
STEP 8/9

고추가루0.5큰술,
깨1큰술, 참기름1큰술을
넣어주세요.
STEP 9/9

모든 양념을 넣었으면
살살 골고루 무쳐주시면
완성예요^^