아삭 바삭 꽈리고추 멸치볶음 레시피
꽈리고추는 아삭하게 멸치는 바삭하게 식감을
살려 볶아봤어요~ 입맛 없을때 찬물에 밥 말아서
멸치볶음을 올려 먹으면 식욕이 바로 돌아오죵^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11재료를
준비해주세요.
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STEP 2/11꽈리고추는 꼭지를 떼고
깨끗이 씻어서 가위로
비스듬이 반으로 잘라주세요.
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STEP 3/11후라이팬이 달구어지면
식용유2큰술을 넣고
약불로 조절해주세요.
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STEP 4/11멸치를 넣고 잠시 볶다가
설탕1큰술을 살살 뿌려가며
멸치와 잘 섞이게 볶아주세요.
(식용유와 설탕으로 바삭하게
코팅해요)
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STEP 5/11올리고당1큰술도
넣어주세요.
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STEP 6/11멸치를 후라이팬에 넓게 펴서
골고루 바삭해지게 아주 잠시
놔두세요.
(방심하면 금방 타버려요)
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STEP 7/11바삭하게 볶아졌으면
넓은 접시에 덜어서 잠깐
식혀주세요.
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STEP 8/11다시 후라이팬을 달구어
식용유 1큰술을 넣고
중불로 조절해주세요.
다듬어 놓은 꽈리고추를
넣고 잠시 볶다가
진간장1큰술을 넣어주세요.
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STEP 9/11맛소금0.5티스푼도 넣고
간이 배어들 정도만
살짝 볶아주세요.
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STEP 10/11간장이 고추에 골고루
버무려진것 같으면
다시 약불로 줄이고
꽈리고추가 숨죽기전에
볶아두었던 멸치를 빠르게
섞어주세요.
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STEP 11/11참기름1큰술, 깨1큰술을
넣고 다시 잘 섞은 후 넓은
접시에 덜어서 식혀주세요.
5.00
리뷰별점
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정미..리리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다~^^ 굿~~~~~~~~2022.01.14 00:41 -
퓽쁑퓽리뷰별점달달하니 넘 맛있어요~ 밑반찬의 정석이네요2021.04.05 18:11
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