마른멸치무침
코로나 때문에 집에 있는 시간이 길어진 요즘. 집에서 세끼 밥해먹기도 쉽지 않은 것 같아요. 특히 하루 한두끼는 밥을 먹다보니 어떤 반찬을 해먹어야 하나 싶을때가 많은데 간단하게 만들어 먹기 좋은 마른멸치무침을 만들어 봤어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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양파청 또는 물
조리순서
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STEP 1/8국물멸치는 반으로 갈라 똥과 대가리를 떼어 손질합니다.손질한 국물멸치를 잘 볶아줍니다. 두꺼운 팬에 열을 올려 잘 볶아줍니다.
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STEP 2/8다 볶아지면 생긴 가루를 훌훌 털어 내면 더 좋아요.
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STEP 3/8다진마늘, 다진 파 약간과 진간장, 올리고당, 맛술이나 양파청 혹은 물을 1:1:1로 넣고,
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STEP 4/8고춧가루 약간, 설탕 약간, 참기름 약간, 깨 약간을 넣고 잘 섞어주면 양념 완성.
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STEP 5/8요즘 같이 추울땐 올리고당이 굳어서 잘 안풀어질 수 있으니까 그땐 불에 살짝 올려 양념을 데워.. 올리고당을 녹여주면 더 좋아요.
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STEP 6/8완성된 양념에..
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STEP 7/8볶은 국물멸치를 넣고..
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STEP 8/8훌훌 섞어주면 완성~!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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푸르른 하늘같이리뷰별점맛있어요. 올리고당 대신 과일잼 넣었어요.2022.06.15 17:03 -
하나리뷰별점마른멸치무침 딱 검색하여 레시피 찾아보니 초록바람N님 글 하나있네요 덕분에 아주 맛있게 잘먹었습니다 레시피 감사해용^^♡2022.01.04 18:58
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