백종원 중화제육면 만들기
다진 돼지고기를 이용해서 만드는 면요리인데 어렵지 않아요
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/11팬에 식용유를 두르고 다진 대파부터 볶아주세요 식용유와 대파의 비율은 1:2 로 하면 좋지만 식용유는 적당히 줄여서 볶아도 상관없어요 파가 끓기 시작하고 수분이 날아간뒤 노릇 노릇해지기 시작하면 진짜 파기름이 나오면서 끓기 시작하죠.
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STEP 2/11뒷다리살 간것을 파기름이 끓을때 넣어 고소하게 볶아주세요. 다른 부위라도 괜찮아요
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STEP 3/11고기가 볶아지면서 수분이 생길때 간마늘을 넣어주세요. 수분이 있을때 넣어서 같이 볶으면 더 고소한 맛이 나요
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STEP 4/11기름이 바글바글 끓을때 설탕을 넣어 불향을 내주세요.
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STEP 5/11불향을 입힌 돼지고기볶음에 간장과 된장을 넣어주세요
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STEP 6/11그리고 고추장도 넣고 충분히 볶아주세요
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STEP 7/11굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 넣고 물을 붓고 끓이다가 한소큼 끓으면 소금, 후추 간을 해주세요.
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STEP 8/11만들어진 중화제육면소스에 양파, 대파, 양배추, 애호박을 채썰어 넣어주세요 달군 웍에 식용유를 살짝 두르고 야채들을 넣고 불맛이 나도록 볶아준뒤 소스를 넣어 볶으면 더 맛있지만 간단하게 소스에 바로 넣어 볶아도 돼요
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STEP 9/11시판 면을 삶아서 건져주세요
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STEP 10/11요렇게 면을 그릇에 담고 소스를 한국자 부어 주세요
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STEP 11/11마치 유니짜장면 같기도 하고 라구파스타 를 연상시키는 비주얼~~ 먹음직스런 백종원중화제육면이에요.
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