차돌박이 숙주볶음 간단하고 맛있는 소고기요리
숙주의 아삭함을 좋아해서 평소에도 숙주나물을 자주 만들어 먹는 편 이지요
숙주나물을 넉넉히 넣은 #차돌박이요리 저와 함께 만들어 보실까요
예전에 만들었던 차돌박이 숙주볶음보다
조금 더 칼칼하고 감칠맛 나게 볶았어요
부드럽고 쫄깃한 차돌박이와 아삭한 숙주가 어우러진
칼칼한 차돌박이 숙주볶음입니다
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/8차돌박이는 키친타월로 핏물을 제거한 다음 먹기 좋게 썰어줍니다
양파는 채 썰어놓고 대파 청양고추 홍고추도 쫑쫑 썰어줍니다
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STEP 2/8숙주는 흐르는 물에 두세 번 씻어건져서 물기를 빼줍니다
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STEP 3/8궁중팬에 고추기름을 둘러준 후
썰어놓은 야채들을 반씩만 넣어 볶아서 향을 내줍니다
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STEP 4/8대파향과 매콤한 향이 나면 차돌박이를 넣고 청주와 생강 술을 넣고
센 불에서 볶아줍니다
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STEP 5/8차돌박이가 80% 정도 익었을 때 굴 소스를 넣고 잘 섞어준 다음
숙주를 넣고 센 불에서 빨리 볶아줍니다
남은 야채 대파 청양고추 홍고추를 넣어줍니다
마지막에 통깨와 후추 넣어주면 끝입니다
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STEP 6/8칼칼하면서 아삭한 차돌박이 숙주볶음 완성 접시에 담아주고
통깨 솔솔 뿌려주면 #손님초대요리 로도 찐입니다
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STEP 7/8숙주를 많이 넣어서 빨리 볶아주면
숙주가 아삭함이 살아있는 맛있는 차돌박이 요리 완성입니다
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STEP 8/8#소고기요리 중에 제가 가장 좋아하는 차돌박이 요리이랍니다
차돌박이 된장찌개도 좋아하지만
차돌박이는 숙주와 볶는 것을 더 좋아한답니다
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