소고기 토마토 샐러드
소고기와 토마토의 환상 궁합
냉장고 속 야채 100% 활용...
냉장고 속 야채로
근사한 레스토랑의 샐러드로 변신시켜 보세요~♡
4인분 
30분 이내 
초급 
홈파티, 손님초대, 브런치, 핑거푸드, 와인페어링
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/17소고기는 핏물을 깨끗이 제거한 후, 양념소스에 버무려요
※ 핏물제거만 깨끗이 해도
잡내는 거의 잡을수
있어요
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STEP 2/17중불에 고기를 바싹 볶아요
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STEP 3/17양파는 얇게 슬라이스 해요
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STEP 4/17양파를 찬물에 담갔다가
물기를 깨끗이 닦아요
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STEP 5/17토마토는 꼭지를 떼어요
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STEP 6/17토마토를
끓는 물에 살짝 데쳐서
껍질을 벗겨요
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STEP 7/17분량대로 소스를 만들어요
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STEP 8/17드레싱 재료 중 올리브 오일을 제외하고
섞은 후 토마토를 담가 놓아요
※ 오일을 처음부터 넣으면
토마토에 소스가 잘 흡수되지 않아요
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STEP 9/17나중에 토마토를 건져낸 후
올리브 오일 3T를 넣어서
샐러드 드레싱으로 사용해요
※드레싱 윗부분에 오일 보이죠?
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STEP 10/17접시에 양파를 넓게 깔아요
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STEP 11/17준비된 야채를 올려요
※여기서는 루꼴라 사용
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STEP 12/17토마토를 올려요
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STEP 13/17토마토를 먹기 좋게 잘라요
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STEP 14/17소고기를 올린 후
드레싱을 뿌려요
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STEP 15/17맛있게 드세요~♡
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STEP 16/17냉장고 속 치즈도 올려서~
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STEP 17/17맛있게 드세용~♡
- 소고기는 물이 나오지 않게 바싹 볶아요
토마토는 하루 전에 소스에 담가 놓아도 되어요
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