몸에 좋은 건강식 덮밥요리, 채소 카레
맛이 담백하고 가벼우면서 몸에도 부담이 없어
다이어트나 건강식으로도 좋은
야채 듬뿍 채소 카레
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12감자는 껍질을 벗기고 사방 2cm크기로 깍뚝썰기 해주세요.
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STEP 2/12양파도 감자크기로 큼직하게 썰어주세요.
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STEP 3/12당근도 감자크기로 깍뚝썰기 해주세요.
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STEP 4/12홍피망은 씨를 제거하고 감자크기로 썰어주세요.
※홍피망대신 홍고추 1개를 사용했어요.
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STEP 5/12브로콜리는 끓는 물에 소금 한꼬집을 넣고 살짝 데쳐 감자크기로 송이를 분리해 주세요.
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STEP 6/12고형카레도 물에 녹기 쉽게 분리해 주세요.
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STEP 7/12냄비에 식용유 1큰술과 감자 당근 양파를 넣어 살짝 볶아주세요.
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STEP 8/12물을 붓고 끓기 시작하면 감자가 익을때까지 약 10분 정도 더 끓여주세요.
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STEP 9/12불을 잠시 끄고 고형카레와 홍피망을 넣어주고 카레가 완전히 녹을때까지 풀어주세요.
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STEP 10/12불을 켜고 중불에서 10분 정도 더 끓여주세요.
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STEP 11/12마지막에 데친 브로콜리를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 꺼주세요.
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STEP 12/12그릇에 밥을 반만 채우고 카레소스를 나머지 반에 담아준 후 마늘칩이나 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.
- 브로콜리를 데쳐서 넣어 주면 초록 색감을 살릴수 있어요.
연근등 뿌리채소를 넣어 주셔도 좋아요.
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