아이가 먹기좋은 메추리알 장조림!
가리는 사람없이 잘먹기도 하고 은근히 오래 보관도 가능해서
효자반찬인 메추리알 조림! 간단하게 해봐요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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슬라이스
- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6물,간장,표고버섯,마늘,생강,설탕을 넣고 팔팔 끓여줍니다.
생강과 마늘은 꼭 넣어야 맛있어요!
조림요리에는 꼭 생강,마늘 넣어요. 풍미가훨씬 좋아져요.간장1/2컵,물100ml,건표고버섯,마늘,생강,설탕2T
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STEP 2/6소스가 팔팔 끓으면 이때 다시마를 건져내고 불을 줄입니다.
이때 아이들 먹을 수 있게 표고버섯을 꺼내서 잘게 다져서 넣어도 좋아요.
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STEP 3/6메추리알은 삶아서 껍질을 까서 준비하시고, 깐메추리알이면 물에 한번 헹궈주세요. 가볍게 헹구는데 이때 물이 좀 들어가게 되서 앞전에 물이 100ml 들어갔고요, 만약에 직접 삶은 메추리알이라면 물100ml 더 추가해주세요.
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STEP 4/6양념에 메추리알을 넣어줍니다. 다시마가 2장이었는데 넣다보니 양이 많아져서인지, 꺼내서 버렸는데도 나중에 보니까 더 나오더라고요.
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STEP 5/6생각보다 물이 좀 많죠? 끓을때 까지 기다렸다가
약불로 30분 타이머 맞췄어요. 이제 그냥 뚜껑 열어놓고 다른일 하면 맛있게 조림이 되어있을 거에요!약불
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STEP 6/6맛있게 메추리알 간장조림이 끝났습니다. 아무래도 꽈리고추를 넣고 하는게 맛있는데 매울까봐 안넣었어요. 다음에는 꽈리고추 넣어서 해볼게요.
- 꽈리고추를 넣어도 맛있고 마지막에 청양고추를 넣어도 맛있어요! 간단하면서도 먹을때마다 맛있는 메추리알 장조림이에요.
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