별미 빨간오뎅탕 만드는 법
오늘은 빨간어묵탕입니다.
제천에가면 빨간오뎅이 엄청 유명하더라구요.
맛있기도 하고, 색다른 매력이 있어요.
매콤한 맛이 매력적인 빨간오뎅만드는 법입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 빨간어묵국물
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조리순서
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STEP 1/6오늘은 삼진어묵 깐깐한 모듬어묵을 준비 했어요.
양이 넉넉해서 4인 가족이 실컷 먹고도 남는거 같아요.
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STEP 2/6모듬어묵은 끓는 물에 가볍게 데쳐주고
찬물에 행구어 꼬지에 끼워 줍니다.
어묵은 끓는 물에 한번 데쳐 주면 잡내도 안나고 맛이 깔끔하죠.
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STEP 3/6멸치육수를 넉넉하게 넣고
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STEP 4/6고추장,고추가루, 설탕, 올리고당,진간장, 다진마늘, 청양고추를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 5/6국물이 끓어 오르면 부족한 간을 해주고
어묵을 넣고 끓여 줍니다.
약불로 뭉근하게 끓여 주었어요.
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STEP 6/6빨간오뎅탕의 어묵도
팅팅불어야 맛있더라구요.
- 어묵요리를 할때 어묵은 가볍게 끓여 찬물에 행구어 사용합니다.
그래야 어묵맛이 깔끔해요.
4.00
리뷰별점
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늘해피이요리뷰별점국 끊이려하니 오뎅밖에 없어서 ㅜㅜ 남편과아들이안좋아해서~그런데매운어묵탕 맛나게 먹었어요~꿀팀도 감사해요 ~건강하시고 행복합시다 지적장애맘 이요2021.01.24 11:27
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