닭갈비 파는것보다 맛있어 자꾸 먹게되는 레시피 꿀팁
닭갈비를 좋아하지만 집에서 조리하는게
너무 까다롭다고 생각했어요!
어느날 여러개 레시피를 조합해 만들어보고는
너무나도 맛있어서 매번 쓰는 레시피
2% 부족했던 레시피의 빈칸을 채워보자구요 ><♡
2인분 
30분 이내 
초급 삼시세끼에 야식까지 직접 해먹는 재택근무 커플의 삼시세끼 리얼 밥상을 공유합니다 :)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10닭다리살 500g을 해동 또는 냉장 상태로 조리해줄거에요 :)
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STEP 2/10양념은 모두 한 곳에 섞어 준비합니다
(물엿이 양념을 잡아주고 매실액이 감칠맛을 더해줘요)
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STEP 3/10닭다리살을 잠시 양념에 잘 버무려둡니다
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STEP 4/10양념에 고기를 재는동안
고구마를 길게 스틱처럼 잘라줘요
(너무 얇으면 부서지니 적당히 잘라주는게 포인트)
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STEP 5/10대파와 양배추도 조금 준비합니다
(야채가 많다면 양념을 2배분량으로 만들어 놓고 추가하면서 조리하면 좋아요)
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STEP 6/10달구어진 팬에 기름없이
닭다리살을 넣어줍니다
(중불)
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STEP 7/10닭다리살을 앞뒤로 살짝 익히다가
고구마를 먼저 넣어주어요
(중불)
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STEP 8/10고기가 어느정도 익어가면
고기를 먹기좋게 세로로 잘라줍니다
양배추도 넣어주어요
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STEP 9/10이때부터 물을 조금씩 부어가면서
볶아줍니다. 너무 물이 많으면 안되니
조금씩 넣어가면서 타지않게 볶아주어요
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STEP 10/10잘 익은 닭갈비를 그릇에 수북히 담아내면 끝
- - 양념만 만들면 끝인 요리!
- 양배추와 고구마는 필수! 파는맛보다 맛있어요 ><
- 올리고당은 달기때문에 물엿대신 사용할경우 설탕은 넣지않아요
- 볶으면서 물을 너무 많이 넣지 않게 조금씩 넣어가며 재료가 타지않도록만 하주세요 :)
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