근사한 바다의 맛, 홍합스튜

근사한 바다의 맛, 홍합스튜

홍합스튜는 보기에도 너무 이쁘고 맛도 좋아 홈파티 요리로 잘 어울려요.

홍합의 깊은 맛과 토마토의 감칠맛이 만나 입맛을 돋구죠.

그냥 떠먹어도 맛있지만, 빵이나 파스타 면과 함께 먹어도 아주 맛있답니다.

3인분

30분 이내

초급

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노하우

홍합 손질법
방울토마토 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버터 보관법
청양고추 보관법
올리브유 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

홍합은 족사를 떼어내고 흐르는물에 깨끗하게 씻는다.
STEP 2/6

양파는 다지고, 고추는 송송 썰어준다.
STEP 3/6

방울토마토는 꼭지를 떼어낸다.
STEP 4/6

냄비에 오일과 버터를 넣고 다진양파와 편마늘을 넣고 볶아준다.
STEP 5/6

홍합을 넣고 입이 벌어지면 방울토마토와 토마토소스, 물을 약간 넣고 끓여준다.
STEP 6/6

파마산 치즈를 갈고 허브를 넣어 향을 올려 완성한다.

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#홍합 #스프 #손님 #접대 #홈파티 #해산물

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