Name: 비빔국수
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김볶음 2큰술; 배 1/4개; 양배추 50g; 부추 조금; 쇠고기 100g; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 다진파 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 약간; 다진배 1/4개; 다진양파 1/4개; 다진파 2큰술; 마늘 2큰술; 고추장 1큰술; 간장 2큰술; 매실청 4큰술; 식초 8큰술; 설탕 3큰술; 고추가루 3큰술; 참기름 1큰술; 참깨 1큰술

비빔국수

느끼한 음식들을 많이 먹다보면 깔끔하고 상큼한 음식이 많이 그립죠

이에 어울리는 비빔국수 양념장과 함께 배워봅니다

고명을 채소로 많이 올려서 포만감도 주고 다이어트에도 도움이 될 수 있게 맛있는 비빔국수

4인분

20분 이내

초급

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

재료

계량법 안내

고명

김볶음
2큰술 구매
배
1/4개 구매
양배추
50g 구매
부추
조금 구매
쇠고기
100g 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

양념장

다진배
1/4개 구매
다진양파
1/4개 구매
다진파
2큰술 구매
마늘
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
매실청
4큰술 구매
식초
8큰술 구매
설탕
3큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

노하우

배 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
부추 손질법
부추 보관법
소고기 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
다진양파 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/5

배1/4개, 양파1/4개, 대파1/4대, 다진마늘2큰술등을 다져서 볼에 담아 그 위에 고추장1큰술, 간장2큰술, 매실청4큰술, 식초8큰술, 설탕3큰술, 고추가루3큰술, 참기름1큰술, 참깨1큰술을 넣어 양념장을 만든다
STEP 2/5

쇠고기는 다진파, 마늘, 간장, 설탕 1큰술씩, 후추약간을 넣어 양념한 뒤 센불에 볶아 고명을 만들어요
센불
STEP 3/5

배1/4개, 부추, 양배추 등을 채썰어 고명을 만들어주세요
STEP 4/5

국수를 삶을 때는 소금을 살짝 넣고 찬물을 준비시키고
끓어 오를 때마다 찬물을 조금씩 넣어 삶아줍니다
센불을 유지시키는게 중요해요
센불
STEP 5/5

찬물에 여러번 헹구어줍니다