백종원 배추시래기된장국 실패없이 시원하게 끓이기
겨울에 먹기 좋은 배추시래기된장국
아이들도 부드러워서 잘 먹는 메뉴에요:-)
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
안녕하세요 뚜빈맘이에요!
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/18먼저 냄비에 물을 부워 육수용 재료를 넣고
진하게 우려내준다음
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STEP 2/18국거리용소고기는 핏물을 살짝 빼줄거에요.
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STEP 3/18물기를 꾹 짜준 배추시래기에 다진마늘1T
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STEP 4/18된장1T를 넣고
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STEP 5/18조물조물 해준다음
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STEP 6/18양파1개는 썰어주고
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STEP 7/18육수가 우러나오면 재료를 빼주세요.
여기에 된장1T를 하나 더 풀어주고
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STEP 8/18버무려준 배추시래기를 넣고
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STEP 9/18채썰어준 양파와
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STEP 10/18핏물을 제거한 국거리용 소고기를 넣어준다음
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STEP 11/18보글보글 끓어오르면
다진파를 넣고
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STEP 12/18한소끔 끓여주세요.
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STEP 13/18저는 국간장2T를 넣고
끓여주다가 아이들꺼를 미리 조금 덜어내주고
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STEP 14/18저희가 먹기위해서
청양고추 3개를 썰어줬어요.
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STEP 15/18매콤한맛을 더해주기 위해 고추가루를 첨가해주고
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STEP 16/18개인취향에 따라
간을 보시고 조금 싱겁다고 느껴지시는 분들은
2/1T 새우젓을 넣어주세요.
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STEP 17/18그러면 얼큰한 배추시래기된장국 완성!
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STEP 18/18부드러운 배추시래기덕분에
밥한공기 뚝딱은 기본이랍니다:-)
- 집마다 된장의 맛이 다르기때문에
간은 국간장 또는 새우젓으로 취향껏 더해주세요!
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