맛남의광장 백종원의 심야식당 홍게살요리 2가지 (홍게살김밥 & 홍게살수프)

맛남의광장 백종원의 심야식당 홍게살요리 2가지 (홍게살김밥 & 홍게살수프)

백종원의 맛남의광장 심야식당편에서 나온 홍게살 요리!

쫄깃한 맛의 홍게살로 김밥과 수프를

백종원선생님이 만들었잖아요!

만개에서 따라하기 쉽게 영상으로 만든

백종원의 홍게살요리 2가지 ♥

홍게살김밥 & 홍게살수프!

마성의 만능 홍게살마요은 다양하게 활용할수 있어요!

홍게살 참 맛있쥬?!

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재료

계량법 안내

홍게살김밥

김밥 김
2장 구매
밥
2공기 구매
홍게살
2종이컵 구매
단무지
1/2종이컵 구매
양파
1/4개 구매
마요네즈
4숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
청상추
4장 구매

홍게살수프

대파
1/2대 구매
홍게살
1종이컵 구매
치킨파우더
1/2숟가락 구매
간장
약간 구매
소금
약간 구매
달걀흰자
1개 구매
녹말
1숟가락 구매
물
2숟가락 구매

노하우

김 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
상추 손질법
상추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/13

[홍게살김밥]
양파와 단무지는 잘게 다져요.
STEP 2/13

다진 양파와 단무지에 설탕, 소금, 후추가루, 마요네즈, 홍게살을 넣어 속을 만들어요.
홍게살은 물기를 꼭 자주세요.
STEP 3/13

볼에 밥, 소금, 참기름, 통깨를 넣어 밑간을 해요.
볼
STEP 4/13

밥위에 청상추를 깔고 만들어 놓은 홍게살마요네즈 속을 올려요.
STEP 5/13

김밥을 잘 말아 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담아 완성해요.
그릇
STEP 6/13

[홍게살수프]
대파는 송송 썰어 준비해요.
STEP 7/13

예열된 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 내요.
팬
STEP 8/13

파가 투명해 지면 홍게살을 넣어 볶아요.
STEP 9/13

물을 부어요.
STEP 10/13

물이 끓으면 치킨 파우더, 간장, 소금, 후추를 조금 넣어요.
STEP 11/13

전분물로 농도를 맞춰요.
물과 전분을 섞어 전분물을 만들어요.
STEP 12/13

달걀을 풀어 천천히 저어가며 끓여요.
노른자와 함게 넣어도 좋아요.
흰자는 거품을 내주면 더 좋아요.
STEP 13/13

쪽파를 송송 썰어 고명으로 올려 완성해요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

황남매맘

리뷰별점

아이들 줄거라 양파는 살짝 볶았어요..상추안먹는 아들도 잘먹네요.. 레시피덕분에 간단히 저녁해결했네요

2021.01.18 18:07

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