Name: 영양만점 돼지고기 감자조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 300g; 감자 3개; 당근 1개; 곤약 150g; 양파 1/2개; 브로콜리 1/2개; 식초 1큰술; 다시마 2장; 가쓰오부시 20g; 물 500ml; 설탕 2큰술; 간장 7큰술; 맛술 2큰술

영양만점 돼지고기 감자조림

다시물에 고기와 채소를 넣고 졸여 영양가 듬뿍~!

맛있는 밥도둑 반찬을 만들어 보았어요~^^

색깔도 알록달록 이쁘죠~?

2인분

60분 이내

초급

curie83

재료

재료

다시물

양념

설탕
2큰술 구매
간장
7큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
곤약 손질법
양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
가쓰오부시 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
맛술 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

끓는 물에 곤약와 식초 1큰술을 넣어 3분 데쳐주세요.
곤약 150g, 식초 1큰술
STEP 2/9

고기, 감자, 당근, 양파, 브로콜리를 먹기 좋게 썰어주세요.
돼지고기 300g, 감자 3개(작은것), 당근 1개(작은것), 양파 1/2개(큰것), 브로콜리 1/2개
STEP 3/9

다시물을 만들어주세요.
(냄비에 다시마를 넣고 물을 부어, 끓기 시작하면 다시마를 건져냅니다.
다시마 2장(10x10cm), 물 500ml
STEP 4/9

가쓰오부시를 넣고 30초 후 체에 걸러냅니다.
가쓰오부시 20g
가쓰오부시를 휘젓지 마세요. 다시물이 탁해집니다.
STEP 5/9

다시물에 양념을 넣고
설탕 2큰술, 간장 7큰술, 맛술 2큰술
간장은 기호에 맞게 가감하세요.
STEP 6/9

감자와 고기를 넣어 10분 삻아주세요.
중불
푹 익을 수 있게 뚜껑을 닫아주세요.
STEP 7/9

당근과 곤약을 넣어 10분 끓여주세요.
중불
뚜껑을 닫아주세요.
STEP 8/9

양파와 브로콜리를 넣어 5분 졸여주세요.
중불
뚜껑을 열고 졸여주세요.
양념이 골고루 베이게 저어주세요.
감자가 부서지지 않게 살살 저어주세요.
STEP 9/9

그릇에 덜어 맛있게 드세요^^
기호에 따라 후추를 뿌려주세요.