펀스토랑 류수영 치치닭
집에서 직접 만들기 레시피
편스토랑 보면서 이건 무조건 1등이다 생각
했어요~~ ㅎㅎ
꼭 해 보고 싶었어요 근대 대박~!!!
홈파티할때 손님초대 할때 내놔도
손색없을 메뉴~~
남녀노소 누구나 좋아할거 같은 메뉴 입니다
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12마트에서 싱싱한 닭 두마리
데리고 왔어요
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STEP 2/12등뼈제거는 처음 해 봤는데
어렵지는 않네요
흐르는 물에 깨끗이 씻은후
가위를 이용해서 쭈욱
자르다 보면 깔끔하게
되네요.날개 끝부분도 제거
해 주세요. 피가 고여 있기도
하고 냄새제거도 됩니다
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STEP 3/12손질된 닭을 뒤집어 놓고
꾹욱 눌러서 펴 준 후에
후추와소금으로 밑간을
해주고 닭 껍질 사이
공간을 내준 후 버터를
넣어 줍니다
버터의 역할은 구우면서
날아갈수 있는 육즙을
보충해 주기도 합니다
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STEP 4/12달군팬에 올리브유 넣어주고
중불에서 시작해서 약불로
뚜껑 덮고 기다리세요
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STEP 5/12기다리는 동안 닭육수를
만들어요
물1L,등뼈,양파반개,대파
통마늘,생강.청양고추2개
를 넣고 끓여 줍니다
*청양고추는 칼칼한 맛을
내기 위해 넣었는데 안
넣어도 됩니다
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STEP 6/12매운간장소스 만들기
간장3T,물엿5T,소금1T
설탕2T,생강약간,고추가루
2T,닭육수약간
*페폐론치노 없어서 고추
가루로 넣었는데 좋았어요
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STEP 7/12코울슬로 레시피 만들기
양배추1/4짜리로 1/2양을
굵게채썰은다음 반 잘라주기
양파 반개 채썰기,사과1개
갈아주기,식초1/3T,설탕2T
소금1T,마요네즈 적당히
넣고 후추 살짝 넣어 주면 끝
이렇게 섞어주면
치치닭 닭구이 사이드 메뉴
코울슬로 완성 입니다
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STEP 8/1215분 경과 후 중간에 한번
뒤집어 줍니다
다리부분은 한번 꾸욱
눌러 줍니다
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STEP 9/12이때쯤에 편썰어놓은 생강을
넣어 줍니다
잡내도 제거되고 풍미를
더해 주기도 하죠
노릇노릇 속 까지 잘 구워
지고 냄새 또한 코를
찌르네요~
우리딸 들어 오면서 아악~!!
냄새가 얼마나 좋던지~!!
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STEP 10/12이제 대망의 치치닭~~
치즈소스 만들기
우유100ml,치즈15장
전자렌즈에 돌리면 되는데
저는 냄비어 넣고 약한불로
치즈 녹여도 이렇게
나쵸치즈 비주얼...!!! 됐어요
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STEP 11/12치킨은 진짜 사랑~♡♡
한마리는 치치닭
매운소스 먼저 뿌려 줍니다
매운소스맛으로만 먹었을때
느끼하지 않고 좋은거
같아요
각자 취향대로 먹기로~~~~
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STEP 12/12또 한마리는 대망의
치즈소스 그 위에
뿌려 줍니다
코울슬로랑 같이 먹는거
진짜 왕 추천 합니다
치즈소스가 조금은 느끼한데
코울슬로가 다 잡아주고
꼭~~필요한 코울슬로^^
펀스토랑 루수영씨 고맙네요
치킨굽는데 시간이 조금
걸리지만 소스만드는데는
생각보다 어렵지 않기 때문
에 주말에 가족과함께
홈파티 추천 합니다~!!!
감사합니다 모두모두~~
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