매생이굴국끓이기

매생이굴국끓이기

시원한 굴과 매생이를 넣고

굴국을 끓였어요.만들기도 간단하고

밥말아 훌훌 먹기도 좋답니다.

2인분

20분 이내

아무나

꼼지락걸

[더보기] 싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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STEP 1/13

물 1리터에 다시팩을 넣고
육수를 내줍니다.
STEP 2/13

매생이를 체에 받혀 손에 걸리는
이물질등을 빼주세요.
청정지역에서 나는 매생이라
이물질만 걸러주고 흐르는 물에 2~3번
헹궈주시면 됩니다.
STEP 3/13

깨끗이 씻은 매생이는 물기를 빼둡니다.
STEP 4/13

굵은소금 1큰술과 물을 넣고
굴을 씻어주세요.
숟가락으로 휘휘 저어가며 씻어줍니다.
손의 온기가 닿으면 맛이 떨어집니다.
숟가락으로 휘휘 저어 씻어주세요.
STEP 5/13

위의 과정을 2~3번 반복한 후 흐르는 물에
빨리 헹궈줍니다.
흐르는 물에 짧게 씻어주어야 굴의 맛이
떨어지지 않습니다.
STEP 6/13

멸치육수에 굴을 먼저 넣어주세요.
STEP 7/13

굴이 동동 떠오르면 매생이를 넣고
끓여줍니다.
매생이는 짧게 끓여야 식감이
살아있어요.오래끓이면 풀어져버립니다.
STEP 8/13

국간장을 넣어주세요.
STEP 9/13

다진마늘을 넣어주세요.
STEP 10/13

대파를 송송 썰어주세요.
STEP 11/13

한소끔 끓인 매생이굴국에 대파를
넣어주면 완성이에요.
STEP 12/13

바다향 가득한 매생이굴국이에요.
굴을 많이 넣었더니 국물이 시원하네요.
STEP 13/13

밥말아서 훌훌 먹으면 굿...!!
요즘같이 추운날 먹기 딱 좋은 매생이굴국이에요.

: 매생이는 짧게 끓여야 풀어지지않습니다.

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