수미네반찬
고급스런 더덕구이맛 우엉고추장구이 따라하기
우엉은 염증을 치료하는데 뛰어난 치료효과가 있는 약초 뿌리채소 이며 겨울철 혈당 조절에도
좋다고 합니다
수미네반찬코너에서 보고 따라 했는데 아삭한
맛과 유자향이 향긋하며 매콤달콤한 고급스런
밑반찬 우엉고추장구이 입니다
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10우엉은 흙이불어 있는것이
더 싱싱하답니다
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STEP 2/10흐르는 물로 깨끗이 씻은후 감자칼로 껍질을 벗기고
손가락 마디만큼 잘라
주세요
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STEP 3/10끓는물에 소금 반스푼 넣고
살짝 데쳐 줍니다
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STEP 4/10데친 우엉은 도톰하게 세로로 편썰어서(3등분)
방망이로 두드려 납작하게 펴 주세요(부스러지지
않도록 조심할것)
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STEP 5/10데친 우엉은 팬에 기름을 둘러 살짝만 구워 줍니다
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STEP 6/10고추장3,유자청2,쪽파,통깨
를 넣어 양념장을 만들어
줍니다
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STEP 7/10종이호일 깔고 우엉에 앞뒤
양념장을 발라 줍니다
김 솔로 양념을 듬뿍 발라
주세요
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STEP 8/10종이호일 깐 팬에 약불로 살짝 구워 주면 우엉고추장구이완성~!!
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STEP 9/10이 맛은 그냥 괜찮다 이런
맛이 아니라 식감도 아삭
아삭 거려서 더덕구이 잘못
하면 축 늘어지는데 대박
신메뉴 꼭 추천 합니다
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STEP 10/10이 우엉구이 넣고
김밥 만들어도
맛 있일거 같죠??
아삭한 식감에 단짠메콤에
향긋한 유자향이 은은하게
자꾸만 여운을 남기네요^^
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