6인분 이상
60분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6제주흑돼지 앞다리살을 씻어서 물에 담가 주세요 한개는 커서 반으로 잘라 주었어요
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STEP 2/6마늘을 썰어 주고 생강(냉동실), 통후추, 파뿌리, 무뿌리(냉동실에서 꺼내 씻어서), 된장 1T, 미향 2T, 바질 1T를 준비합니다
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STEP 3/6남비에 물을 반 이상 넣고 끓으면 양념 재료들을 모두 넣고 (돼지 누리내를 제거하고 고기를 부드럽게 해줍니다) 고기를 넣고 된장은 수저로 풀어주세요
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STEP 4/6쎈불에 30분 끓이고 나서 중불에 32분 끓여주었어요
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STEP 5/6중간중간에 고기의 앞뒤를 바꿔주었어요 물이 반 정도 줄었어요
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STEP 6/6먹기 좋게 썰어서 새우젓과 같이 먹었어요 부들부들, 잘 삶아 졌어요
- 잡냄새없이 부드럽고 맛있어요 비게도 쫀득하고 부드러워서 다 먹었어요
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