Name: 소고기무국 맛있게 하는법 깔끔하고 시원하게 2021!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 목심 400g; 무 400g; 대파 1대; 생수 1.2L; 다진마늘 1큰술; 볶은소금 1티스푼; 국간장 2큰술; 참기름 1큰술; 후추 약간

소고기무국 맛있게 하는법 깔끔하고 시원하게 2021!

오늘 공개할 소고기무국 레시피는 소고기 뭇국 황금레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다. 단 3분만에 평생 써먹을 소고기 뭇국 맛있게 끓이는법을 얻어갈 수 있을 것이다.

자세한 레시피는 댓글에서 확인!

3인분

30분 이내

초급

맛또먹

[더보기] https://ddomuk.tistory.com 맛또먹의 레시피천국

재료

재료

노하우

소고기목심 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
국간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

소고기 무국에 들어갈 무는 너무 굵지 않은, 적당히 도톰하면서 숟가락에 딱 들어올만한 크기로 썰어준다. 무 특유의 물랑한 식감과 시원한 맛이 소고기국을 더욱 맛있게 만들어준다. 대파도 작은 크기로 잘 썰어준다. 소고기무국에 남아있을지 모를 잡내와 누린내를 잘 잡아주어 더욱 깔끔한 소고기무국을 맛볼 수 있다.
STEP 2/7

냄비에 참기름 1스푼을 두르고, 소고기와 다진마늘 1/2큰술 넣은 뒤 1분 30초정도 볶아준다.
참기름과 마늘은 특유의 고소함과 풍미로 소고기를 더 맛있게 해주고, 볶는 과정에서 소고기의 잡내를 잘 잡아주어 더욱 맛있는 소고기무국을 먹을 수 있다.
STEP 3/7

볶아진 고기에 생수 1.2리터와 썰어둔 무를 넣어준 후 6분간 끓여주자.
STEP 4/7

무는 익는 시간이 오래 걸려서 가장 먼저 끓여주어야 부드럽고 맛있는 식감을 느낄 수 있다.
STEP 5/7

이렇게 뚜껑을 덮고 소고기무국을 끓여주다가, 거품이 떠오르면 걷어준다.
이렇게 거품을 잘 제거해주어야 나중에 소고기국을 더욱 맛있고 깔끔하게 먹을 수 있다.
STEP 6/7

이어서 10분을 더 끓여준 뒤 국간장 2큰술, 볶은소금 1티스푼, 다진마늘 1/2큰술, 후추를 넣어 소고기무국에 기본적인 간을 맞춰주고 감칠맛을 확 끌어올려주자.
STEP 7/7

이상태로 1분을 더 끓여준 뒤에 손질해둔 대파를 올려 소고기무국의 잡내를 증발시키면 정말 깔끔하고 시원한 소고기무국이 완성될 것이다.