샐러리 느타리버섯볶음 만드는 법 다이어트음식으로도 좋겠어요.
매일반찬으로 느타리버섯 볶음을 만들었어요.
샐러리 조금 넣었는데 은은한 샐러리 향이 정말 좋네요.
조금 싱겁다 싶게 만들었더니 다이어트음식으로도 좋겠더라구요.
4인분 
10분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8느타리버섯과 냉장고속 짜투리 채소들 준비 했어요.
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STEP 2/8샐러리, 당근, 양파는 비슷한 크기로 채썰어 줍니다.
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STEP 3/8느타리버섯은 끓는 물에 가볍게 데치고
찬물에 행구어
물기를 꼭 짜주고,
가늘게 찢어 줍니다.
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STEP 4/8팬에 올리브오일 두르고
다진마늘과 마른고추를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/8마늘향이 올라오면
양파, 당근을 넣고 가볍게
휘리릭~~
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STEP 6/8샐러리도 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 7/8채소들 숨이 죽으면
느타리버섯을 넣고
진간장, 매실청을 넣고 가볍게 볶아 줍니다.
간이 부족하면 간장으로 더해 줍니다.
저는 다이어트음식으로 만들어서 조금 싱겁게 만들었어요.
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STEP 8/8참기름과 참깨를 넣어 마무리 해주고
후추도 조금 뿌려 줍니다.
- 버섯은 어떤버섯이든 좋아요.
버섯볶음은 센불에서 재빠르게 볶아 내는게 중요해요.
약불로 볶으면 수분이 엄청 나옵니다.
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