샐러리 느타리버섯볶음 만드는 법 다이어트음식으로도 좋겠어요.
매일반찬으로 느타리버섯 볶음을 만들었어요.
샐러리 조금 넣었는데 은은한 샐러리 향이 정말 좋네요.
조금 싱겁다 싶게 만들었더니 다이어트음식으로도 좋겠더라구요.
4인분 
10분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8느타리버섯과 냉장고속 짜투리 채소들 준비 했어요.
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STEP 2/8샐러리, 당근, 양파는 비슷한 크기로 채썰어 줍니다.
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STEP 3/8느타리버섯은 끓는 물에 가볍게 데치고
찬물에 행구어
물기를 꼭 짜주고,
가늘게 찢어 줍니다.
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STEP 4/8팬에 올리브오일 두르고
다진마늘과 마른고추를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/8마늘향이 올라오면
양파, 당근을 넣고 가볍게
휘리릭~~
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STEP 6/8샐러리도 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 7/8채소들 숨이 죽으면
느타리버섯을 넣고
진간장, 매실청을 넣고 가볍게 볶아 줍니다.
간이 부족하면 간장으로 더해 줍니다.
저는 다이어트음식으로 만들어서 조금 싱겁게 만들었어요.
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STEP 8/8참기름과 참깨를 넣어 마무리 해주고
후추도 조금 뿌려 줍니다.
- 버섯은 어떤버섯이든 좋아요.
버섯볶음은 센불에서 재빠르게 볶아 내는게 중요해요.
약불로 볶으면 수분이 엄청 나옵니다.
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