[배추된장국 끓이는 법]아침 저녁국으로 좋은 구수하고 시원한 국요리
아침 저녁국으로 좋은 구수하고 시원한 국요리~!!
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해 주세요.(Tip.배추는 손으로 찢고 양파는 깍둑썰기로 썰고 대파는 어슷썰기로 썰어 준비해 주세요.)배추 1/3통, 양파 1/2개, 대파 1대
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STEP 2/10멸치육수를 준비해 주세요.([재료]다시멸치 한 움큼, 황태껍질 한 움큼, 다시마 3조각, 양파 1.5개, 청양고추 3개, 물 3L / STEP1.다시멸치를 센 불에서 2분 동안 볶아 주세요. STEP2.물, 황태껍질, 청양고추, 양파를 넣고 센 불에서 10분, 중불에서 10분 동안 끓여 주세요. STEP3.육수를 내는 동안 떠오르는 거품은 걷어 내 주세요. STEP 4.20분이 지나면 다시마를 넣고 중불에서 5분 동안 끓여 주세요. STEP5.5분 후 건더기는 모두 건져 주세요.)멸치육수 2.3L
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STEP 3/10된장을 체에 담아주세요.된장 3큰술, 집된장 1큰술
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STEP 4/10된장을 체에 밭쳐 멸치육수에 풀고 된장찌꺼기는 버려 주세요.
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STEP 5/10배추, 양파를 넣고 센 불에서 5분, 중불에서 3분 끓여 주세요.배추 1/3통, 양파 1/2개
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STEP 6/10고춧가루를 넣고 중불에서 1분 동안 끓여 주세요.고춧가루 1/2큰술
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STEP 7/10간마늘을 넣어 주세요.간마늘 1큰술
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STEP 8/10대파를 넣고 중불에서 2분 동안 끓여 주세요.대파 1대
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STEP 9/10들깨가루를 넣고 중불에서 1분 동안 끓인 후 마무리해 주세요.들깨가루 2큰술
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STEP 10/10배추된장국을 작은 냄비에 예쁘게 담아 주세요.
- ※참고: 요리 시간에 멸치육수 만드는 시간은 포함되지 않았습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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잔듸♥리뷰별점신랑이 너무맛있대요~~ 청양고추가없어서 빼고한아쉬움도있었는데 넘 잘먹어주니 기분이좋네요^^ 감사합니다2021.01.31 12:13쉐프의 한마디감사합니다~^^2021.02.01 19:06 -
pulipari리뷰별점구수하니 시원하니 맛나요 맛나^^ 실컷끓이고 마지막 두부 퐁당했네요ㅋㅋ 잘 먹었습니다~~^^2021.01.16 17:41쉐프의 한마디감사합니다~^^2021.01.18 19:00
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