Name: 떡국 맛있게 끓이는법 / 떡국떡 쌀떡
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국떡 400g; 한우 국거리 50g; 들기름 1ts; 채썬 대파 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 1ts; 김가루 2큰술; 계란 2개; 국간장 2큰술; 굵은소금 1/2ts

떡국 맛있게 끓이는법 / 떡국떡 쌀떡

설날이 아니더라도 김치만 있어도 맛있어서 지인들에게 자주 해주는 요리입니다.

2인분

30분 이내

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재료

재료

노하우

소고기 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
국간장 조리법
굵은소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/8

다른 재료 준비하는 동안 떡은 씻으면서 서로 붙은걸 뗘주고 찬물에 담궈놓습니다.
STEP 2/8

파는 굵은부분을 송송 썰어줍니다.
마늘도 으깨서 다져줍니다.
STEP 3/8

달걀지단(노른자는 익힐때 뻑뻑하므로 1티스푼의 물과 소금을 넣어 섞어둡니다. 흰자에도 소금간을 해줍니다)
개란1개 (소금간을 하여 섞어둡니다. 떡국이 끓고 난 후 부을거예요)
STEP 4/8

팬에 들기름을 1티스푼 두르고 육즙이 빠지지 않도록 소고기의 겉만 익혀줍니다. (타지않게 주의)
익히기전에 물 600ml를 준비해둡니다.
STEP 5/8

소고기의 겉이 익으면 물600ml를 붓고 떡국을 넣어줍니다.
STEP 6/8

다진마늘 한큰술, 굵은소금 반티스푼 , 국간장 2큰술을 넣은후 저어서 간을 봐주세요. (간장의 종류에 따라 맛의 차이가 있는데 저는 마트에 파는 국간장을 사용하였습니다.)
여기까지 해서 김가루와 후추뿌려서 드셔도 맛있어요.
STEP 7/8

떡국이 끓으면 풀어놓았던 계란 1개를 넣고 한템포쉬고 딱 세번만 저어줍니다. (계란을 넣자마자 너무 저으면 너무 작게 풀어지는데 적당히 저으면 건더기도 적당히 있고 맛있어요)
대파도 넣어주고 휘휘 저어 살짝익힌 후 불을 꺼줍니다.
STEP 8/8

그릇에 담아 후추를 뿌리고 김가루와 계란지단을 얹히면 완성입니다.