소고기안심요리, 매콤달콤한 큐브스테이크덮밥 만들기
요즘 저는 냉파에 열중하고 있는데요. 오늘은 어떤 식재료를 소비해 볼까 하고 냉동실을 열었는데 스테이크를 해 먹으려고 사 둔 소고기 안심과 그린빈이 보이는 거예요.
그래서 이 두 가지 식재료를 사용해서 한식 느낌이 나는 매콤함이 한 스푼 더해진 큐브스테이크덮밥을 만들어 보았답니다!
2인분 
30분 이내 
아무나 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기 밑간 재료
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- 양념장 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11우선 키친타올로 소고기 안심의 핏물을 제거합니다.
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STEP 2/11핏물을 제거한 소고기는 한 입 크기로 깍뚝 썰어요.
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STEP 3/11그다음 볼에 담고 맛술 1큰술, 후추 약간, 소금 약간을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 합니다.
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STEP 4/11양파 반 개는 적당한 두께로 채 썰어요.
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STEP 5/11그린빈은 반으로 툭 잘라 준비합니다.
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STEP 6/11고추장 0.5큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 올리고당 1.5큰술, 참기름 0.5큰술 후추 적당량을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
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STEP 7/11프라이팬을 중불로 달군 뒤 버터 10g을 넣고 녹여 줍니다.
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STEP 8/11버터가 다 녹으면 센 불로 올린 다음 소고기를 넣고 구워 주세요.
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STEP 9/11겉이 익으면 다시 중불로 줄여서 조금 더 구워요.
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STEP 10/11고기가 반쯤 익었다 싶으면 양파와 그린빈을 넣고 잘 섞어 주면서 볶습니다.
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STEP 11/11채소들의 숨이 죽으면 양념장을 넣고 재료들에 간이 잘 배도록 더 볶으면 완성이에요!
- 너무 얇은 고기를 사용할 경우 큐브 형태가 잘 살지 않으니, 조금 도톰한 스테이크용 고기를 사용해 주시면 좋답니다!
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