미나리나물무침(미나리잎)

미나리나물무침(미나리잎)

김장을 할때 미나리 잎을 사용하면 좀 지저분해 져서 미나리잎 부분을

절단해서 따로 미나리 나물로 변신을 해 봅니다

김장을 할때 미나리 줄기만 사용하고 남은 미나리잎을 그냥 버릴수가 없죠

출처: https://mangoistree.tistory.com/entry/미나리나물무침미나리잎 [망고는 옻나무과]

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미나리 손질법
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국간장 조리법
소금 조리법
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깨 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

우선 끓는물에 소금을 넣고 미나리잎을 살짝 데쳐줍니다
STEP 2/7

바로 순식간에 꺼내서 흐르는 찬물에 씻어서 꼬옥 짜 줍니다
STEP 3/7

물기를 꼭 짠 미나리를 먹기좋은 크기로 잘라주세요
STEP 4/7

국간장 1/2스푼을 넣고
STEP 5/7

소금을 아주 소심하게 넣어야 해요
STEP 6/7

참기름 들기름 각 한스푼씩 넣고 손끝으로 살살 무쳐 주세요
STEP 7/7

후추와 통깨로 마무리!

국간장마다 짠맛이 틀리니 국간장 먼저 넣고 간을 보고

소금을 추가로 넣는걸 권장해요

출처: https://mangoistree.tistory.com/entry/미나리나물무침미나리잎 [망고는 옻나무과]

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미나리무침 맛보장 레시피