2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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1cm
조리순서
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STEP 1/5재료 준비해주세요
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STEP 2/5사각 어묵은 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해주세요 어묵 모양은 다양하지만 사각어묵이 활용도가 높아 선호하는 편인데요 어묵탕이 사용하는 어묵을 이용해 어묵국을 만들어 먹어도 좋습니다. 무는 0.5cm이하로 썰어서 납작하게 썰어주시고 어묵모양과 비슷하게 썰어주시면 좋을거 같아요 대파는 송송 썰어주시고 청양고추는 씨를 제거하고 썰어주시면 국물이 깔끔하고 좋아요
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STEP 3/5육수를 넣고 썰어둔 무를 먼저 익혀주세요 무가 투명해지고 익었다 싶으면 다진마늘 1/3큰술을 넣고 국간장으로 먼저 간을 해주세요 어묵은 금방 불어서 간을할때 조금 힘든점이 있을거 같은데요 어묵에도 간이 되어있으니 국간장을 조금 싱겁다라는 느낌으로 넣어주세요
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STEP 4/5한소큼 끓여주시고 썰어둔 어묵을 넣고 청양고추와 대파를 넣어 한번더 끓여주세요 어묵이 부풀어오르면 약불로 줄여주시고 후추 약간을 넣어 개운한 맛을 더해주시면 됩니다. 간이 싱겁다 하시면 소금으로 대신해주시면 좋을거 같아요 어묵은 금방 부풀어오르고 퍼지는것이 특징이라 어묵을 넣고 너무 오래 끓이지 않는것이 좋습니다.
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STEP 5/5오뎅탕 끓이는법 알아봤는데요 어묵국 끓이는법 생각보다 어렵지 않는 레시피 입니다. 어묵요리는 다양하지만 오뎅탕요리가 간단하고 좋은거 같아요 추운겨울에 따뜻한 국물만 있으면 밥한공기는 문제없는거 같아요 어묵탕 끓이는법은 다양하지만 청양고추가 들어가 칼칼하고 시원한 맛을 더해주니 더 맛있는거 같아요
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