이연복 3단계 마파두부~ 간단하지만 맛은 최고!
수미네반찬에 나왔던 이연복 3단계 마파두부 레시피에요
간단하게 휘리릭 만들어 드셔 보세요.보들보들 부드럽게 넘어가는 맛이 아이도 어른도 맛있게 드실 수 있답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료를 준비하세요.
원래의 레시피는 연두부를 사용하나 , 저는 작은 연두부와 순두부가 있어서 대신 사용했어요.
순두부를 사용하실 경우 채반에 물기를 빼고 넣어 주세요.
피망과 파프리카 등은 있는대로 준비해 주시면 되어요.
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STEP 2/11파프리카와 피망을 잘게 썰어 주세요
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STEP 3/11대파도 송송 썰어 주세요
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STEP 4/11계란을 풀어 놓아 주세요
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STEP 5/11마파두부 소스를 레시피대로 만드시고, 썰어 놓은 채소들을 넣어 주세요
두반장은 없으면 빼고 만들어도 맛있다고들 하시더라구요
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STEP 6/11팬에 기름을 두르고 두부를 넣어 주세요 . 두부에 물이 많으면 기름이 튈 수 있으니 조심하세요
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STEP 7/11이 때 계란물을 부어 주면 ,
기름이 튀지 않더라구요
계란물을 가장자리로 둥글게 넣어 주세요
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STEP 8/11두부를 주걱으로 먹기 좋게 잘라 주세요
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STEP 9/11계란이 몽글몽글하게 익으면 ,
소스를 붓고, 소스가 두부와 계란에 스며들도록 잠시만 끓여 주고 불을 꺼주세요
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STEP 10/11보드라운 계란과 , 연두부 , 소스가
만나서 만들기는 쉽지만 너무나 맛있는 이연복 마파두부가 완성되었어요.
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STEP 11/11식감이 너무 보들보들 부드러워서 좋구요. 어린 아이들 먹이실거면 두반장을 생략하시면 되구요.
더 맵게 드시고 싶으시면 두반장을 1.5큰술을 넣으셔도 된다고 해요.
그냥 수저로 떠 먹어도 맛있구요.
밥에 부어서 덮밥으로 먹어도 아주 좋아요.
꼭 드셔 보세요 ~강추입니다 !!!
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