국물까지 시원하게 먹는 석박지~
시골에서 큰언니가 보내준 무우로 석박지 담갔어요
6인분 이상 
90분 이내 
초급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/22무는 껍질째 수세미로 깨끗하게 씻어요.
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STEP 2/22큼직큼직하게 무를 썰어요.
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STEP 3/22천일염2컵.스테비아스위트2'T.까나리액젓1/2컵을 준비해요.
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STEP 4/22커다란 다라이에 무를 담고
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STEP 5/22천일염 2컵.스테비아스위트2T.까나리액젓1/2컵을 넣어 무를 40분정도 절여요.
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STEP 6/22배1개.양파 2개.생강 1톨.마늘 2컵.새우젓1/2컵. 배즙 1개를
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STEP 7/22믹서에 넣고
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STEP 8/22곱게 갈아요.
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STEP 9/22찹쌀풀을 쑤어
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STEP 10/22한김 식혀요.
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STEP 11/22찹쌀풀에 고추가루 3컵과
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STEP 12/22갈아놓은 양념을 넣어
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STEP 13/22잘 섞어요.
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STEP 14/22갓은 깨끗이씻어 3cm길이로 잘라
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STEP 15/22준비해요.
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STEP 16/22절여진 무에 물은 버리지 말고
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STEP 17/22갓을 넣고
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STEP 18/22양념장을 넣어
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STEP 19/22버무려줘요.
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STEP 20/22간을 보신후
싱거우면 소금으로 간을 보충해요.
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STEP 21/22김치통에 차곡차곡 담고 꾹꾹 눌러줘요.
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STEP 22/22뚜껑을 덮어 하루정도 실온에 두었다 김치냉장고에서 서서히 익혀요.
- 무 절인물을 버리지 말고 그대로 양념을 넣어 버무리면 국물까지 맛있게 먹는 석박지가 됩니다.
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