각한천 깍두기

각한천 깍두기

집에서 간단하게 맛있는 깍두기를 만들 수 있는 레시피입니다. 각한천을 넣어 무에서 나오는 수분도 잡고, 식이섬유도 챙겼어요. 아삭아삭 소리만 나도 군침이 도는 각한천 깍두기~ 함께 만들어요^^

4인분

60분 이내

중급

밀양한천

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양념 재료

노하우

무 손질법
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소금 조리법
사과 손질법
사과 조리법
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백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
새우젓 보관법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

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STEP 1/9

준비 재료
무 1개, 각한천 16g(1봉), 물 약간, 소금 3T
부재료
사과(배) 1개, 무 50g, 찬밥 2T, 실파
양념 재료
고춧가루 4T, 액젓 4T, 새우젓 1T, 매실청 1T, 설탕 1T, 마늘 2T, 생강 1T, 통깨 1T
STEP 2/9

각한천은 물에 씻어 물기를 짜주고, 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어주세요
STEP 3/9

무는 정사각형 모양으로 썰어서 소금에 30분간 절여준 뒤 헹구어 물기를 빼주세요
STEP 4/9

실파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
STEP 5/9

무 50g, 사과 1/2개, 찬밥 2큰술을 믹서기에 넣고 갈아주세요
STEP 6/9

무에 고춧가루를 버무려 물들여주세요
STEP 7/9

양념 재료들과 실파를 넣고 섞어주세요
STEP 8/9

각한천을 넣고 마무리해주면 완성~
STEP 9/9

먹음직스러운 각한천 깍두기

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