술 안주에 빠질 수 없는 골뱅이 소면무침
요즘 밖에서 보다 집에 계신 시간들이 많으실텐데 집에서 술 한 잔 하실때 술 안주에 빠질 수 없는 골뱅이 소면 무침을 만들어 보았어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8먼저 재료들을 준비해주세요.
소면은 손으로 말아 쥐었을 때 500원 짜리 동전 크기가 1인분 정도에요.소면
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STEP 2/8골뱅이 캔에서 국물을 다 버리지 말고 종이컵에다 조금 모아두세요.골뱅이 캔
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STEP 3/8골뱅이는 건져서 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 4/8각종 야채들을 손질해주세요.
당근과 오이는 약 1Cm간격으로 썰고 다시 반으로 잘라 반달 모양으로 썰어주시고, 양파와(생 양파를 아이들이 싫어해서 저는 생략했어요), 대파는 채를 썰어주세요.
깻잎은 적당한 크기로, 청양고추는 어슷 썰어주세요.풀대기들양파를 넣으실 분들은 아린 맛을 제거하기 위해 찬 물에 담궈 두셨다 사용하면 아린 맛은 제거가 되지만 영양소도 같이 빠져나갑니다. 이럴 땐 굵은소금을 약간 물에 넣어 소금물을 만들고 양파를 담가두면 아린 맛은 빠지면서 영양소는 그대로 남아있습니다.
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STEP 5/8그릇에 양념장을 만들어 주세요.
처음에 골뱅이 캔에서 받아 둔 골뱅이 국물 약3큰술(생략가능), 고추장 3.5 큰술, 고운 고춧가루 1 큰술, 설탕 3.5 큰술, 식초 3.5 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 참기름 1 큰술, 통깨 적당량을 넣고 잘 섞어 주세요.
단. 고추장과 설탕, 식초의 비율은 1:1:1로 맞춰주시는게 좋아요.
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STEP 6/8볼에 야채와 골뱅이, 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
이때 양념장은 한 번에 다 넣지 말고, 맛을 봐가며 조금씩 첨가해주세요. 한번에 다 넣으시면 매워서 지옥을 맛 보실 수 있어요.
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STEP 7/8
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STEP 8/8술 안주에 빠질 수 없는 골뱅이무침 완성
골뱅이소면 맛보장 레시피
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