[에코즈 레시피]밥도둑 오징어볶음 레시피
술안주로도 밥도둑으로도 매력적인 오징어요리
오징어볶음 레시피입니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11양파는 채썰어서 준비합니다.
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STEP 2/11당근도 길쭉하게 채썰어서 준비하세요
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STEP 3/11양배추는 한 3등분 정도로 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/11대파와 청양고추는 총총 썰어주세요.
이때 매운걸 좋아하시면 청양고추는 3개이상까지 늘리셔도 좋습니다.
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STEP 5/11오징어는 길쭉하게, 그리고 조금 두께감 있게 썰어서 준비하세요.
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STEP 6/11칵테일 새우는 꼬리는 제거하고 준비합니다.
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STEP 7/11큰 볼에 야채와 오징어 칵테일 새우를 넣어주세요.
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STEP 8/11그리고 준비한 양념장을 모두 넣어주세요.
이때 고추장은 먼저 반정도만 넣어보시고 색을 보신다음 연하면 마저 넣어줍니다.
그리고 골고루 버무려주세요.
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STEP 9/11기름을 두르지 않은 팬에 무친 오징어를 넣고 강불에서 볶습니다.
채소가 많이 들어가서 채즙이 생기지만, 만약에 탈까봐 걱정이신 분들은 물을 5큰숟갈 정도만 넣어주세요.강불
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STEP 10/11오징어가 하얗고 통통하게 익고 양배추의 숨이 죽으면 대파와 청양고추를 넣고 강불에서 2분, 약불에서 5분간 볶아줍니다.강불-약불
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STEP 11/11겁시에 담아서 완성
- 조금 더 자세한 팁은 동영상으로 확인 하실 수있습니다.
고추장이 처음부터 많이 들어가면 조금 텁텁하다고 생각이 드실 수도 있으니 꼭 색을 보시고 양을 결정해주세요.
매콤한 걸 좋아하시면 청양고추의 양을 늘려주세요.
*큰숟갈 혹은T-숟가락에 최대한 가득
*숟갈 혹은t-숟가락에 평범하게 혹은 작게.
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