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메론빵 만들기 Melon breadㅣ오네디 Dessert at 4 p.m.
안녕하세요. 오후 4시의 디저트 입니다.

오늘은 거북이 등껍질을 닮은 메론빵을 만들어보았어요.

바삭한 메론 껍질과 달달한 메론 크림을 가득 느껴보세요 : ) 레시피 관련 문의사항이 있으시면 언제든 댓글 남겨주세요!
4인분 2시간 이상 중급
오후4시의디저트

안녕하세요. 오후 4시의 디저트입니다. https://www.youtube.com/dessertat4pm

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쿡팁
1. 발효빵 레시피의 발효시간은 절대적인 수치가 아닙니다.

시간보다는 빵이 얼마나 부풀었는지를 확인하는게 좋습니다.

2. 반죽을 할때 설탕, 소금, 이스트는 서로 닿지않게 해주세요.

3. 커스터드믹스의 제조사에 따라서 당도가 다르기 때문에

믹스가루의 단맛이 약하다면 우유에 설탕을 10g정도 추가해서 같이 섞어주세요.

(개인적으로 커스터드엠 제품은 당도가 약해서 저는 항상 설탕을 추가하여 사용하고 있습니다.)

4. 표면에 뿌리는 설탕은 필수재료가 아닙니다.

하지만 설탕을 뿌리면 겉부분이 좀 더 바삭해지기때문에 바삭한 식감을 원한다면 뿌리는게 좋습니다.

5. 만약 메론 쿠키 반죽이 약간 되직하게 완성되었다면 쿠키반죽과 빵반죽의 밀착을 위해

빵반죽에 물을 묻히고 쿠키반죽을 덮어주세요.
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#메론빵#멜론빵#크림빵
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