Name: 맛있는 영양굴밥 지금이 딱 좋아!!!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 굴 200g; 무우 200g; 당근 30g; 표고버섯 14g; 국간장 2숟가락; 진간장 3숟가락; 액젓 1숟가락; 고추가루 1숟가락; 다진대파 4숟가락; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 마늘 1/2숟가락; 참기름 1숟가락; 통깨 1숟가락

맛있는 영양굴밥 지금이 딱 좋아!!!

제철맞은 굴과 달큰한 무우로

영양굴밥을 만들었어요.

2인분

60분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

재료

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재료

양념

국간장
2숟가락 구매
진간장
3숟가락 구매
액젓
1숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
다진대파
4숟가락 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
마늘
1/2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
무 손질법
무 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
국간장 조리법
진간장 조리법
액젓 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/15

먼저 쌀을 씻어 30분간 불려줄건데요.
이때 쌀과 물 비율은 1:1로해주세요.
물대신 다시육수를 넣어주면 깊은맛이 나서 더 맛있어요.
STEP 2/15

쌀이 불려지는동안 굴을 씻어주세요.
물1L에 소금 1숟가락을 넣고 소금을 녹여주세요.
STEP 3/15

소금물에 굴을 넣고 숟가락으로
가볍게 저어주세요.
이과정을 2회~3회 정도해주세요.
STEP 4/15

씻은 굴은 체반에 담아 물기를 제거해주세요.
STEP 5/15

냉동해둔 표고버섯이 있어 불려두었는데요.
표고버섯은 생략해도 괜찮아요.
STEP 6/15

무는 도톰하게 채썰어주구요.
STEP 7/15

색을 내주기위한 당근은 적당한 두께로 채썰어주세요.
STEP 8/15

불려놓은 쌀을 냄비에 넣은다음 무, 당근, 표고버섯을 쌀 위로 올려주세요.
STEP 9/15

냄비 뚜껑을 닫고 강불로 가열해주세요.
STEP 10/15

밥물이 끓을 동안 분량의 양념장재료를
함께 섞어 양념장을 만들어주세요.
고추, 대파는 다져서 넣어주세요.
STEP 11/15

굴밥 양념장이 완성되었어요.
STEP 12/15

밥물이 끓기시작하면 야채위로
굴을 올린다음 중불로 줄이고 10분간 가열 후 약불에 5분간 뜸들여주세요.
STEP 13/15

밥을 짓기 시작하면서 굴을 넣으면 굴이 쪼그라들고 식감도 좋지 않드라구요.
STEP 14/15

뜸들이기가 끝나면 주걱으로 가볍게 섞어주세요.
STEP 15/15

양념장과 함께 쓱쓱~
만들기 쉽고 맛좋은 영양굴밥!!!
제철인 요즘
자주자주 만들어 먹어야겠어요^^