Name: 영양가득 버섯밥 만가닥버섯/표고버섯/꽃송이버섯 feat.달래장
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 만가닥버섯 1팩; 표고 5개; 꽃송이버섯 1줌; 들기름 1T; 다시마 1장; 간마늘 1T; 간장 6T; 고추가루 2T; 간마늘 2T; 깨 1T; 올리고당 2T; 참기름 1T; 청양고추 1개; 파 송송

영양가득 버섯밥 만가닥버섯/표고버섯/꽃송이버섯 feat.달래장

집에 꽃송이버섯도있고 표고도 엄마가 보내주신게 있고 만가닥버섯 1팩에 500원하길래 사와서 버섯밥을 해보았어요

영양밥이죠

버섯은 먹으면 좋은건데

버섯찌개를 할까 버섯밥을 할까하다가

달래장 만들어두었던게 있어서 아침에 냄비에 버섯냄비밥을 해보았어요

누룽지까지 생겨서 누룽지까지 끓여 아주 맛나게 먹었네요

버섯이 들어가 영양가득하고~ 구수한게 최고

버섯의 쫄깃함과 독특한 맛이 있어서 좋고

무엇보다 영양은 한가득이라 좋고

나물밥도 자주 해먹지만 이렇게 버섯밥도 좋으네요

다음에는 버섯이랑 굴넣어서 굴밥해먹게요

달래장하나면 진짜 뭘해도 맛있네요

달래장 양념 레시피까지 함께 알려드립니다 :)

4인분

30분 이내

아무나

윤수학

[더보기] 꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

조리순서

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STEP 1/15

만가닥버섯은 밑둥을 제거하고 먹기좋은 크기로
찢어서 흐르는물에 살짝만 씻어주시면 됩니다
STEP 2/15

꽃송이버섯은 건조된거라 물에 불려주었어요
꽃송이 버섯은 먹기좋게 썰어주세요
STEP 3/15

표고버섯도 송송 썰어주세요
STEP 4/15

짜잔! 버섯준비 완료
버섯이 몸에 그리 좋다고 하지요 ㅎㅎㅎ
STEP 5/15

냄비에 들기름을 한숟가락 두르고
STEP 6/15

불린쌀을 넣고
다시마한장 센스 아시죠
저는 간마늘 한조각도 넣어주었어요
STEP 7/15

버섯 손질해둔것을 올려주세요
버섯 손질법 레시피
STEP 8/15

센불에 10분정도 끓여주세요
물기가 바글바글 올라올거고 김이 막 날거에요~~ ㅎ
10분정도면 딱 적당한거 같아요
STEP 9/15

그런다음 중불로 내려서 10분정도 또 은은하게 끓여주세요
누른밥냄새와 버섯냄새가 너무 좋다!
STEP 10/15

달래장이 만들어둔게 있어서 그냥 사용했지만
달래장 양념 만드는방법은 위에 적어놨답니다
손질한 달래를 머리부분은 칼등으로 눌러주시고
송송 썰어
양념장을 만드시면 되요
달래 손질법 레시피
STEP 11/15

이제 뜸을 들여볼까요~~
10분정도 불을 끄고 뜸을 들여주시면 됩니다
STEP 12/15

짜잔~~ 버섯밥 완성
STEP 13/15

밥이 아주 잘 되었어요
버섯과 밥을 잘 섞어주시면 버섯밥 완성
STEP 14/15

냄비밥의 묘미!!! 누룽지
자연적으로 앉은 누룽지라 그냥 버릴순 없다
STEP 15/15

물을 부어서 자글자글 끓여서 누룽지를 만들어 먹었어요