국물떡볶이! 달걀 반숙을 터트려 밥 비벼먹으면 좋은 국물떡볶이 레시피
만인이 좋아하는 한국의 대표음식 떡볶이 입니다. 떡볶이를 만드는 방법은 다양합니다. 육수를 내는 방법부터 떡을 넣는 시점과 양념장에 들어가는 소스의 재료도 다양한데요. 떡볶이에 계란 반숙을 터뜨려서 같이 먹어본 적 있으신가요. 오늘은 반숙을 넣은 계란 떡볶이 입니다. 다시다를 사용한 점 미리 말씀드립니다~!
4인분 
30분 이내 
아무나 
소중한 한사람과의 행복한 한 끼를 위해 요리하는 이기사입니다.《백종원레시피 위주로 레시피 업데이트합니다》푸드인플루언서 https://in.naver.com/glory_chef
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/12계란 3개 정도를 미리 삶았습니다.계란일반물에 삶으려면 보통 13분정도가 소요됩니다.
-
STEP 2/12분량의 고춧가루, 설탕, 간장, 고추장, 다시다 등 을 넣고 양념장을 미리 만들어둡니다.뻑뻑하다면 물을 넣어서 섞어주세요.
-
STEP 3/12사각어묵 3장 정도를 미리 잘라주세요.사각어묵모양을 다양하게 잘라서 준비해두면 먹을 때 재밌습니다.
-
STEP 4/12
-
STEP 5/12불순물을 제거를 위해서 쌀떡을 간단하게 행궈주세요.쌀떡
-
STEP 6/12감칠맛을 내기 위한 다시마물을 만들어서 미리 반나절 나뒀는데요. 그냥 일반 정수물로만해도 상관없습니다.물,다시마, 무강불멸치를 이용해서 육수를 내도 좋겠는데요. 물이 한소끔 끓고나면 재료는 버려주세요.
-
STEP 7/12
-
STEP 8/12바로, 만들어 둔 양념장을 넣고,강불
-
STEP 9/12
-
STEP 10/12삶아둔 계란을 넣고 한소끔 끓여주세요.삶은계란중불
-
STEP 11/12한소끔 끓고나면 대파와 홍고추 그리고 불을 끄고 올리고당을 한바퀴 둘러주면 떡볶이 완성입니다.
-
STEP 12/12국물을 어느정도
- 1.국물떡볶이라 첫물을 500ml으로 잡았습니다. 떡이 물을 흡수하고 재료를 준비하다보면 수분이 부족할수가 있습니다. 부족하다면 추가로 넣어주면서 만들면 됩니다.
2.추가적으로 계란이나 만두를 넣어서 양념을 많이 잡았습니다. 넣지않을것이라면 조절하셔야합니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,