Name: 국물떡볶이! 달걀 반숙을 터트려 밥 비벼먹으면 좋은 국물떡볶이 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀떡 30~40개; 얇은 어묵 3장; 냉동만두 6개; 삶은계란 3개; 대파 1/2개; 물 500ml; 다시마 조금; 무 1토막; 홍고추 1개; 고추가루 2 큰술; 고추장 3 큰술; 간장 2 큰술; 설탕 4 큰술; 올리고당 2 큰술; 멸치다시다 1t; 다진마늘 1/2 큰술

국물떡볶이! 달걀 반숙을 터트려 밥 비벼먹으면 좋은 국물떡볶이 레시피

만인이 좋아하는 한국의 대표음식 떡볶이 입니다. 떡볶이를 만드는 방법은 다양합니다. 육수를 내는 방법부터 떡을 넣는 시점과 양념장에 들어가는 소스의 재료도 다양한데요. 떡볶이에 계란 반숙을 터뜨려서 같이 먹어본 적 있으신가요. 오늘은 반숙을 넣은 계란 떡볶이 입니다. 다시다를 사용한 점 미리 말씀드립니다~!

4인분

30분 이내

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재료

재료

양념장

노하우

어묵 손질법
삶은계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
무 손질법
무 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

계란 3개 정도를 미리 삶았습니다.
계란
일반물에 삶으려면 보통 13분정도가 소요됩니다.
STEP 2/12

분량의 고춧가루, 설탕, 간장, 고추장, 다시다 등 을 넣고 양념장을 미리 만들어둡니다.
뻑뻑하다면 물을 넣어서 섞어주세요.
STEP 3/12

사각어묵 3장 정도를 미리 잘라주세요.
사각어묵
모양을 다양하게 잘라서 준비해두면 먹을 때 재밌습니다.
STEP 4/12

냉동만두를 미리 전자렌지에 3~5분정도 돌려서 적당히 익혀주세요.
냉동만두
전자렌지
STEP 5/12

불순물을 제거를 위해서 쌀떡을 간단하게 행궈주세요.
쌀떡
STEP 6/12

감칠맛을 내기 위한 다시마물을 만들어서 미리 반나절 나뒀는데요. 그냥 일반 정수물로만해도 상관없습니다.
물,다시마, 무
주물팬
강불
멸치를 이용해서 육수를 내도 좋겠는데요. 물이 한소끔 끓고나면 재료는 버려주세요.
STEP 7/12

씻어둔 쌀떡을 넣습니다.
쌀떡
주물팬
강불
STEP 8/12

바로, 만들어 둔 양념장을 넣고,
강불
STEP 9/12

미리 썰어두고 전자렌지에 돌려 둔, 냉동만두를 넣어주세요.
냉동만두, 사각어묵
전자레인지
강불
STEP 10/12

삶아둔 계란을 넣고 한소끔 끓여주세요.
삶은계란
중불
STEP 11/12

한소끔 끓고나면 대파와 홍고추 그리고 불을 끄고 올리고당을 한바퀴 둘러주면 떡볶이 완성입니다.
STEP 12/12

국물을 어느정도

: 1.국물떡볶이라 첫물을 500ml으로 잡았습니다. 떡이 물을 흡수하고 재료를 준비하다보면 수분이 부족할수가 있습니다. 부족하다면 추가로 넣어주면서 만들면 됩니다.

2.추가적으로 계란이나 만두를 넣어서 양념을 많이 잡았습니다. 넣지않을것이라면 조절하셔야합니다.