Name: 짜장밥 / 3분짜장으로 짜장밥을 뚝딱 / 짜장밥 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식용유 4 큰술; 3분 짜장 180~200g; 양파 1/2개; 느타리버섯 1줌; 칵테일 새우 3~6미; 계란 2개; 대파 1/3개; 만능 짜장소스 1 큰술; 양파 카라멜라이징 1 큰술; 굴소스 1/2큰술 (or 치킨스톡); 고추가루 1/2 큰술; 물 200ml

짜장밥 / 3분짜장으로 짜장밥을 뚝딱 / 짜장밥 레시피

갖은 야채를 넣고 다량의 식용유에 달달볶다가 춘장 넣고, 치킨스톡 뿌리고 해물 넣어서 만드는 짜장소스는 맛은 있지만 번거롭습니다.

냉장고파먹기(정리)겸 간단하게 3분 짜장과 만능짜장소스로 짜장밥을 만들어봤어요. 3분짜장만 넣고해도 괜찮더라고요.

2인분

30분 이내

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[더보기] 소중한 한사람과의 행복한 한 끼를 위해 요리하는 이기사입니다.《백종원레시피 위주로 레시피 업데이트합니다》푸드인플루언서 https://in.naver.com/glory_chef

재료

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재료

식용유
4큰술 구매
3분 짜장
180~200g 구매
양파
1/2개 구매
느타리버섯
1줌 구매
칵테일 새우
3~6미 구매
계란
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대파
1/3개 구매
만능 짜장소스
1큰술 구매
양파 카라멜라이징
1큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매

or 치킨스톡
고추가루
1/2큰술 구매
물
200ml 구매

노하우

식용유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
칵테일새우 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

프라이팬에 식용우 3~4큰술을 두르고 썰어둔 대파 1/3개를 볶다가 대파가 노르스름해지면 썰어둔 양파를 넣어주세요.
양파, 대파
프라이팬
강불
STEP 2/10

냉장고에 있는 게 느타리버섯이라서 느타리버섯을 썰어넣은 양파의 길이만큼 썰어서 넣었습니다.
느타리버섯
프라이팬
강불
STEP 3/10

2분정도 버섯이 어느 정도 익었다면,
짜장 소스 1팩을 넣고 볶아줍니다.
3분짜장 소스
프라이팬
중불
STEP 4/10

짜장 소스가 보글보글 끓기 시작하면, 물 200ml, 다진 돼지고기와 야채들로 달달 볶은 만능짜장소스를 넣고,
물, 만능짜장소스
프라이팬
중불
STEP 5/10

카라멜라이징해 둔 볶음양파도 한 큰술 정도 더 넣었어요.
카라멜라이징 양파
프라이팬
중불
STEP 6/10

그리고, 해동시킨 새우를 넣고,
다시 한소끔 끓입니다.
새우
프라이팬
중불
STEP 7/10

치킨스톡이나 굴소스 반 큰술 넣고,
치킨스톡
프라이팬
중불
STEP 8/10

고춧가루로 마무리합니다.
고추가루
프라이팬
중불
STEP 9/10

식은밥 위에 짜장소스를 올리고,
밥
STEP 10/10

계란후라이를 얹으면 짜장밥 완성입니다.사실 짜장밥을 할 때면 중국집 볶음밥처럼 계란을 풀어서 올리는 방법으로 했는데 사실 먹어보면 후라이든 지단이든 비슷하더라고요. 감칠맛 있는 짜장밥 만들기였습니다.
계란