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요리하는러라

닭고기카레 맛있게 만들어 주는 재료. 버터 우유 마늘 치킨스톡 케첩

누구나 비슷하게 만들 수 있는 음식도 몇가지 팁을 더해주면 감칠맛과 풍미를 올릴 수 있어요~카레를 김치맛으로 먹던 사람도 카레 자체를 음미하게 되는 시판 카레분말의 변신. 흔한재료 다섯가지면 충분하답니다.

4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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양파는 0.3cm 두께로 채 썰어
반으로 잘라줍니다.
통마늘은 얇게 저미고
닭고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
중약불로 달군 팬에 오일 1, 버터 1스푼을 두르고
양파와 마늘을 넣어 오래오래 볶아줍니다.

중약불

계속 저을 필요는 없고 타지 않도록만
시간과 힘 닿는데까지 최대한 오래
양파가 형태를 잃을때까지 볶아줄수록 맛있어요~
볶은 양파에 썰어둔 고기와 버터 1을 추가하여
고기의 겉면이 하얗게 익도록 볶아줍니다

중불

볶은 재료에 우유 한컵과 물 500ml를 부었어요
카레봉지의 물양에서 +100ml를 한 다음
우유 한컵 + 나머지는 물, 이렇게 계량하시면 됩니다
예를들어, 카레봉지의 물양이 600ml면
600+100 = 700ml를 넣어야 하는거고
이 중 우유 한컵 200ml, 나머지 500ml는 물을 넣는거예요~

좀 더 부드러운 맛을 선호하시면

우유와 물을 반반씩 넣으셔도 좋아요

이어서 치킨스톡 한스푼을 넣고 끓이다가
물이 끓어오르면 약불로 줄여 카레가루를
넣은 다음 잘 풀어가며 뭉근하게 끓여줍니다
기호에 맞게 농도가 맞추어졌다면
마지막으로 케첩 한스푼 넣어서 마무리 ♡
기호에 따라 고춧가루 한스푼 정도를
섞어서 마무리 하셔도 좋아요 :)
시판카레도 식당 못지 않게 맛있어지는
카레라이스~
정성 한스푼 넣으면
행복이 세스푼으로 돌아오는 기분이예요
이 레시피를 베이스로
소고기 큼직하게 썰은 비프카레로~
통새우 듬뿍 넣은 쉬림프카레로~
메인재료를 바꿔가며 만들어보세요
한 솥 끓여두어도 질리지 않는 더 맛있는 카레~ 모두모두 맛있게 드세요 :)
레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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